今朝は起きてすぐ、オアシス珈琲の「珈琲料理人が作ったきれいなコーヒー」を飲みました。このコーヒーは、「輸入された原料の生豆をジェット水流で一粒一粒丁寧に短時間で洗浄し、焙煎」したコーヒー。とはいえ、我々が飲む時には、普通にお湯を入れてドリップするだけです。飲んでみると、そのすっきりした飲み口にビックリ。コーヒーの雑味がないのです。雑味の元になるのは、生豆に付いている様々な付着物。その付着物を取り除いてから焙煎しているので、クリーンな味わい。香りはもちろん、後味が鼻から抜ける際に、その違いを一番感じることができます。斬新なコーヒーに出会うことができました。
投稿日時:2011/05/17
: 宇坪正敏のルーム(プロフィール)|Ameba Room(アメーバルーム)
提供:オアシス珈琲有限会社