オアシス珈琲さんの「きれいなコーヒー」をお試ししました。
「きれいなコーヒー」とは
コーヒーの生豆にはカスやホコリが付着していて、そのまま焙煎すると雑味のもとになってしまう。
そのため焙煎前に ジェット水流で60~180秒洗浄する。
しかも豆本来の味や香りは落とさず、表面の汚れだけを落とす。
世界唯一の機械で、洗浄・乾燥・焙煎の特許を取得。
こうすることで コーヒー本来の味がクリアに味わえるコーヒー。
まずはカップインコーヒーを試してみる。
このカップインタイプは私は初めて。
糸を軽く引っ張ると上部に網目が出来る。
ここでこのパックの糸を持ってよく振り、3分間浸さないといけないところ
説明をよく読まないまま、すぐに飲んでしまった。.失敗
浸けこんでなかったからか、苦味も渋みもなく マイルドな口当たりで飲みやすい味。
次にドリップ式のコーヒーも飲んでみる。
これは普段よく見かけるタイプのコーヒー。
カップにセットしてお湯を注ぐ。
いい香りがして、こちらも酸味や苦味が少なく 飲みやすい。
他のドリップ式のモカやグァテマラも飲んでみたが
細かい味の違いはあれど どれもまろやかで味わい深いものがあり飲みやすかったよ。
これもきれいなコーヒーだからかな
昨日の午後から降った雪
今朝起きたら外は白かった。今はだいぶ融けてきたけれど
全国的に雪が多いみたい。
雪の被害・事故にあわないように気を付けなくっちゃね。
投稿日時:2015/02/10 : はづきのブログ 提供:オアシス珈琲有限会社