「きれいなコーヒー」オアシス珈琲ファンサイト参加中今回はきれいなコーヒーをお試しさせていただきました皆さん、輸入されてくる生豆が大変汚れてるって事、知ってました?私は知りませんでした原産地で脱穀するときに残った果肉のカスやホコリが細かく付着して、これらをいっしょに焙煎すると、雑味のもとになってしまうらしいのです。きれいなコーヒーはジェット水流を使い、豆本来の味や香りは落とさず、短時間で表面の汚れを落としてコーヒー本来の味がクリアーに味わえます。今回はドリップタイプのモカ、グァテマラ、オアシスブレンドと、カップインコーヒーをお試しさせていただきました。ドリップタイプのコーヒー。カップにかける所が小さい私はカップの両端にガバッとかける方が好きだな。味はすっきりしていて飲みやすいそんなに苦くもなく、バランスもいいかんじ次はカップインコーヒーというもの。ティーパック寄りのドリップタイプみたいなかんじお湯を入れてお好みで上下させると味がかわるみたい。私は30回程、上下させて濃くいれてみましたなるほどコーヒーの味が豊かだけど、すっきりしているかんじこのタイプはタンブラーやティーポットに長時間入れておいてもいいみたいなのでゆっくり飲みたい方にはいいかもオアシス珈琲 様モニプラ 様ありがとうございました きれいなコーヒー オアシス珈琲有限会社
投稿日時:2015/02/08
: n-yosshiさんのブログ
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