こんにちは先日オアシス珈琲さまのきれいなコーヒー 【オアシスブレンド】という超・こだわりのコーヒーをお試しさせていただきました。 きれいなコーヒーとは、オアシス珈琲独自の特許技術により生豆をきれいに水で洗浄したコーヒーのことですコーヒーの生豆を洗わず焙煎するのではなく、生豆に付着した不純物を、ジェット水流で短時間にきれいに洗浄してから焙煎しているそうです。 そんな超・こだわりの本格的なコーヒーが手軽に楽しめる、一杯抽出タイプのドリップ珈琲でいただけるのです一切の妥協をせず造られたという【オアシスブレンド】の奥深い味わいを体感しました。沸騰したお湯をドリップポットに入れ・・・コーヒー豆に、「の」の字を書くようにゆっくりと注ぎ入れると・・・粉末のコーヒー豆がまるでパンケーキのようにふっくら丸みをおび、キレイに膨らみます。その後ドリッパーから艶やかなコーヒーが滴り落ち、香ばしさと甘さを凝縮した深みのあるアロマが漂ってくるのです。そうして抽出したコーヒーの味わいは言うまでもなく絶品。今まで飲んできたコーヒーの概念を覆されるものでした実は私、コーヒーを飲むと眠れなくなるので少し苦手意識があったのですが・・・コーヒーにつきものと思っていた独特のとげとげしい酸っぱさが無く、酸味が非常にまろやか。後から甘い余韻が広がります自然の恵みや、職人さんの努力、そして「日本中にきれいなコーヒーを!」という造り手の熱い思いがあってこそ、この一杯のコーヒーが抽出されてきたのだと思うと、感慨深いものがありました「きれいなコーヒー」オアシス珈琲ファンサイト応援中
投稿日時:2011/06/20
: プレママブログ
提供:オアシス珈琲有限会社