『「きれいなコーヒー」オアシス珈琲』
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さつまいもマフィン
10月の陽気並みに天気のよかった昨日は、大掃除の神様がやっぱり降臨してこなかったので、たくさんもらったさつま芋を消費すべくマフィンを試作(レシピは後程追記します)ちょうどいいタイミングで、モニプラからコーヒーの当選品が届きました農作物であるコーヒー豆は非常に汚れた状態で輸入されてきて、業界では汚れたままの生豆を焙煎するのが常識とされているそうです。そのため、不純物や埃が焙煎時に焦げて雑味の原因になっているそうです。このコーヒーは付着物やシルバースキンを短時間で洗い流してから焙煎するので、渋み・雑味・臭みのないクリーンな味わいが特徴です。「きれいなコーヒー」オアシス珈琲ファンサイト応援中ドリップコーヒーも好きなんだけど、カフェオレ用のコーヒーエキスも試せるのが嬉しいなやっぱり牛乳を買っておくべきだったなぁ・・・さつまいもマフィンと一緒にいただきましたいつも飲んでるドリップコーヒーよりまろやかな口当たりな気がします。苦みはしっかりめですが、甘いスイーツと一緒だととてもおいしいです部屋を出入りする度に香る喫茶店のような良いニホヒにうっとりですさつま芋入りのマフィンって初めて作ったけど、なんとなく栗っぽい味になっていて、とてもおいしかったですこれはMyレシピ入り決定!ランキングに参加しています。1日1回ポチッと応援ヨロシクお願いします(↓1クリックde10pt入ります!)
ダリア 2010-12-15 19:54:00 提供:オアシス珈琲有限会社
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「私たちの使命は安心して飲めるきれいなコーヒーをお届けすること」
きれいなコーヒーとは、輸入された原料の生豆をジェット水流で一粒一粒丁寧に短時間で洗浄し、焙煎したオアシス珈琲独自のコーヒーです。洗って焙煎する工程で特許を取得しております。非水洗、水洗、無農薬コーヒー等、すべての豆をきれいに洗浄して焙煎しています