今日７月１０日は納豆の日ですね
水戸出身の私としては、なかなか思い入れが強い日です
と言っても、今日のネタはコーヒー

なぜなら、モニターに当選したんです
「きれいなコーヒー」
名前からして素敵ですよね


普通のコーヒー豆はほこり泥、農薬などが付いたままでも洗わないらしいんです

私もそんなこと初めて知りました

驚愕の事実とはまさにこのこと

ちょっとショックですよね・・・


でも、この「きれいなコーヒー」はジェット水流で洗浄後すすぎ＆乾燥を施し焙煎した

名前の通り、とってもきれいなコーヒーだそうです



なるほど～
でも、味は変わらないかな～なんて思って飲んでみると・・・
ドリップ中


旨

ドリップしている最中から香りが良いんです
好き
味ももちろん程よい苦味で旨みが濃い
余計な酸味や渋みが全くありません。
コーヒーの味がものすごくするんです
香りだけでも心地良い気分にさせてくれる爽やかなコーヒーでした

朝飲んで、1日気持ちよく過ごすことができました～
ご馳走さまでした
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そしてこちらは・・・

見た目、超～悪いです
が、我が家の白い茶碗蒸しです


鶏挽き肉１００ｇに塩少々と片栗粉大さじ1、みじん切りのネギ１０ｃｍを混ぜて
１８ｃｍケーキ型に敷き詰め、

卵３個、鶏がらスープ３カップを混ぜたものを流し、

ブナピをちらして２０分ほどかけてゆっくり蒸し上げた

どデカ茶碗蒸し


底辺の鶏挽き肉、うっすらと見えるでしょうか
大きい器で蒸したほうが、綺麗に出来上がるし、洗い物も少なくて済むので
我が家の茶碗蒸しはいつもこのケーキ型

そしてこの肉敷き詰めver.が、旦那サマお気に入りの様子
私は、なんちゃって松茸風味のあっさり味の方が好みなんですけど、ね

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MIKICO 　 2014-08-03 00:00:00 提供：オアシス珈琲有限会社