『「きれいなコーヒー」オアシス珈琲』
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TVをつけたら、嵐の二宮くんがバリスタに美味しいコーヒーの淹れ方をバリスタに教えて貰っていました。美味しいコーヒーの淹れ方は、最初にお湯をコーヒーに少しだけ注いで”コーヒードーム”を作って蒸らしてから2~3回に分けてお湯を注ぐこと。これがポイントのようです。コーヒードームとは、最初にコーヒーにお湯を注いだ時にこんな風にふっくらふんわりと出来るドームのこと。早速、オアシス珈琲の「きれいなコーヒー」を飲む時に実践してみました。ドリップパックの袋を開けた瞬間、まるで挽きたてのような香ばしいコーヒーの強い香り。カップにセットして、少量のお湯を注いで20秒間蒸して、2~3回に分けてお湯を注ぐ。バリスタの淹れ方と同じ。私が淹れたコーヒーはこちら。ツヤのある色の香り高いコーヒーになりました。まずは、香りと味を楽しむためにブラックで飲んだオアシス珈琲の「きれいなコーヒー」の味は、酸味と苦みのバランスが良い、雑味がなく、すっきりとしているのにコクがある美味しいコーヒーそれから、ミルクを注いで。ミルクを入れても、味がしっかりしているので、コーヒーの味がブレず美味しく飲むことが出来ました。コーヒーの生豆には付着物がついてとても汚れているにも関わらず、洗浄しないのが常識。でもこのオアシス珈琲の「きれいなコーヒー」は、そんな常識を覆し、独自の特許技術でコーヒーの生豆を水できれいに洗浄してあるコーヒーです。これが美味しさの秘密です。美味しいコーヒーの淹れ方で、きれいなコーヒーを淹れて贅沢なコーヒータイム。おウチでカフェ気分?いえいえおウチでバリスタ本格コーヒー気分を味わえる!オアシス珈琲の「きれいなコーヒー」「きれいなコーヒー」オアシス珈琲ファンサイト応援中
100億のラブ 2011-06-20 15:11:29 提供:オアシス珈琲有限会社
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「私たちの使命は安心して飲めるきれいなコーヒーをお届けすること」
きれいなコーヒーとは、輸入された原料の生豆をジェット水流で一粒一粒丁寧に短時間で洗浄し、焙煎したオアシス珈琲独自のコーヒーです。洗って焙煎する工程で特許を取得しております。非水洗、水洗、無農薬コーヒー等、すべての豆をきれいに洗浄して焙煎しています