「きれいなコーヒー」「カップイン・コーヒー」初めて聞く言葉。なぜ 「きれい」なのか‥‥輸入されている生豆は、原産地で脱穀するときに残った果肉のカスやホコリが細かく付着していて、これらを一緒に焙煎すると雑味のもとになってしまうんですって。そこで、オアシス珈琲有限会社さんでは焙煎前に汚れを洗浄することでコーヒー本来の味を出しているんです。ジェット水流を使って60～180秒、野菜を洗うように豆を洗うんですって！豆本来の味や香りを落とさず短時間で表面の汚れだけを落とす機械を2年かけて開発したそうです洗浄、乾燥、焙煎の工程で特許も取得していますこれが「きれい」の理由ですきれいなコーヒー紅茶のティーバックみたいです網が破れないように広げ、網目のところにお湯を注ぎます粉が溢れることなく、しっかりお湯に浸かってますティーバックを5回上下にふるとアメリカンのようにマイルドです私は、気づくと20回くらいはふってたかも(^^)ティーバックだとお湯を入れすぎて粉が溢れることもないですねありませんか？？カップに引っ掛けるタイプのものだとお湯を勢いよく入れすぎて粉が溢れてカップに入っちゃうこと。私は茶漉しで別のカップに入れかえますがさらに、カップに入れたままテレビを観ていたので30分くらい放置していてもまったく苦味を雑味もなく、口の中に嫌な味が残らないんですスッキリしてるっていうのかなぁ？冷めると後味がすごく悪いコーヒーってありませんか？コーヒーを飲むと直ぐに歯を磨きたくなる時があるんですが、このコーヒーを飲んだ後はスッキリしてるんです夏になったらタンブラーに少量のお湯で濃いめにコーヒーを作り、氷を入れれば仕事先でちょうどアイスコーヒーが飲めそう！ティーバックは入れたままでなので初めて飲んだ「きれいなコーヒー」とっても美味しいかったです「きれいなコーヒー」オアシス珈琲ファンサイト参加中にほんブログ村応援してくださると励みになります。

ifu 　 2015-02-11 09:00:00 提供：オアシス珈琲有限会社