☕️きれいなカップインコーヒー☕️コーヒー豆って汚れてるのしってました？輸入されてきた豆には現地で脱殻するときに残ったカスやほこりなどがついてるみたいですそこまま焙煎してそれで渋みや土臭さが、味に出てしまっていたのですね。コーヒー好きだけどまったくしらなかったなぁーoasis coffeeさんは汚れてるのコーヒー豆を洗う世界で唯一の機械を開発して生豆洗浄技術の特許も取得してるんです豆を洗うことにより、雑味や、嫌な苦みなどをとりのぞきクリアな味にしてくれるんですねそんな美味しいコーヒーのために手間をかけて作ったコーヒーをモニターさせていただきます中を開けると不織布パックにジェット水流で綺麗に洗ってひいたコーヒー豆がはいってますとりだすとじゃんっ！！紅茶はみたことありますがコーヒーが入ってるっておもしろいですねカップにバックをいれてあみあみになってるところにお湯をそそいでいきます！上下に揺らし3分以上漬け込みます4分経過↓こんな感じに色が出てきます、まだ薄かったのでもう2分くらい漬け込みまさした。自分の好みの濃さに調整できるところがよいですねせっかくなので、味くらべでドリップバックも作ってみました↓先ほどと違いコップにはさんで上からお湯を入れるタイプになってます切り口があるのでビリビリっと破りお湯を三四回に分けて入れていきました↓いい香り～ドリップバックはじわじわとコーヒーが落ちていくのを見るのも楽しいですね☕️完成☕️左がドリップバックコーヒー右が漬け込みバックコーヒー漬け込みバックコーヒーはあっさりしていて苦みもなくとてもクリアな味でした。コーヒーの苦みやなどが苦手な方や、子供にもたっぷりミルクのカフェオレにしても良いとおもいますただエスプレッソ好きには物足りなさを感じてしまうかも！！（濃さを調整できるのでご安心ください）ドリップバックコーヒーは漬け込みの方にくらべるとすこし濃い感じがしました！こちらも変な雑味や苦みなどなく、すっきりした味わいです手軽に美味しいコーヒーがのめて、オフィスの引き出しなどに入れておけばお湯を入れて飲める！！皆なさんも是非飲んでみて下さい「きれいなコーヒー」オアシス珈琲ファンサイト参加中

kanikama 　 2015-06-26 09:20:34 提供：オアシス珈琲有限会社