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『「きれいなコーヒー」オアシス珈琲』

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☆100名様大募集☆“コーヒーにまつわるエピソード”を教えてください!

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手作りの珈琲に乾杯!

 この二十年間、呑み続けている珈琲がある。 私の友人が手作りで焙煎してくれるコーヒーだ。なんといっても、香りが気に入っているし、毎朝、毎夕、呑み続けている。 朝、目が覚めると、先ず、冷凍している豆をグラインドする。キッチンの部屋一杯に香りが広がり、ドリップ・ペーパーにコーヒー豆に湯を注ぐ。入れる気分によって味も香りも異なるだけに、一瞬の緊張が張りつめる。 自分で入れて、自分で飲む──これが最高なのだ。 喫茶店で飲むより、我が家の書斎で、メールチェックして、PCのキー・ボードを叩きながら、飲む朝一の香りと味は最高です。 友人は奥さんと二人で喫茶店を営んでいたが、豆を求める客が余りにも多くなり、豆専門店に衣替え。いつでも豆がなくなれば訪れていたお店だが。奥さんが倒れてから、1小さい文字日と15日だけの月2日しか開店しない。 スケジュールにしっかりマークして、この日になると店を訪れる。 なんといっても、魂魄留める職人肌の焙煎作業に専念する光景にいつも目を見張る。 手作りの世界で一つしかないこの珈琲に乾杯したい。オアシス珈琲有限会社☆100名様大募集☆“コーヒーにまつわるエピソード”を教えてください! ←参加中

紋次郎   2011-07-28 19:57:44 提供:オアシス珈琲有限会社

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企業紹介

オアシス珈琲有限会社

「私たちの使命は安心して飲めるきれいなコーヒーをお届けすること」
きれいなコーヒーとは、輸入された原料の生豆をジェット水流で一粒一粒丁寧に短時間で洗浄し、焙煎したオアシス珈琲独自のコーヒーです。洗って焙煎する工程で特許を取得しております。非水洗、水洗、無農薬コーヒー等、すべての豆をきれいに洗浄して焙煎しています

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