『「きれいなコーヒー」オアシス珈琲』
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今週のおやつはねんりん家の「しっかり芽」。表面はパリパリだけど、中はしっとりとしてて美味しかったです。 そして、オアシス珈琲さんからタイミング良く「きれいなコーヒー」を頂いたので、それに合わせてみました。 「きれいなコーヒー」の「きれい」とは、焙煎する前に生豆を水で洗浄しているからだそうです。オアシス珈琲さんの説明によると、そうすることで豆の本来の味が出て、香りもよく雑味のないおいしいコーヒーができるそうです。 袋から取り出すと1杯分の簡易ドリッパーになっているので、袋に書いてある説明通りに作ってみました。 最初はホットにしようかと思ったのですが、お湯をカップの上まで入れようとすると、ドリッパーが珈琲の中に浸かってしまい、豆のアクまで染み出しそうだったので、途中までで諦め、袋のラベル通りにアイス珈琲にしました。 アイスにしたので香りは分からなかったのですが、すっきりとしていながらもしっかりとした味があり、よかったです。豆を挽いてから時間が経つと味も香りも抜けると思っていたのですが、これくらい味が残っていれば問題ないですね。 1回分ずつ密封されているし、旅行やキャンプ中に本格的な珈琲を飲みたいときは便利かも。 「きれいなコーヒー」オアシス珈琲ファンサイト応援中
mocha 2011-09-26 23:05:33 提供:オアシス珈琲有限会社
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「私たちの使命は安心して飲めるきれいなコーヒーをお届けすること」
きれいなコーヒーとは、輸入された原料の生豆をジェット水流で一粒一粒丁寧に短時間で洗浄し、焙煎したオアシス珈琲独自のコーヒーです。洗って焙煎する工程で特許を取得しております。非水洗、水洗、無農薬コーヒー等、すべての豆をきれいに洗浄して焙煎しています