『「きれいなコーヒー」オアシス珈琲』
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【オアシス珈琲】のきれいなコーヒーを試させて頂きました。
「きれいなコーヒー」オアシス珈琲ファンサイト参加中きれいなコーヒーとはなんぞや?同封のリーフレットによると輸入した際に生豆に付着している不純物やホコリを、特許も取得した独自技術のジェット水流で綺麗に表面を洗浄した珈琲のこと。この不純物やホコリなどが、珈琲の雑味やえぐみのもとなんだそうです。このひと手間を加えるだけで、冷めても美味しいホットコーヒーや苦味も美味しいアイスコーヒーに仕上がるのだそう。まずはお湯で少し蒸らしてから、120ccのコーヒーを作ります。この時点で、部屋中にコーヒーのい~い香り氷をたっぷり入れたグラスに、作ったばかりのコーヒーを注ぎます。んで完成ブラックで最初に頂くと、渋みやえぐさがなくスッキリとした苦味と後味でまだまだ暑い日のなか、さっぱりとした気分になれますミルクを注いでカフェオレにしてみましたミルクを注ぐとコーヒーの角が無くなりミルクが入ったからのまろやかさとは違うまろやかさがありましたですが、コーヒーの味もスッキリとしておりミルクに負けておらずゴクゴク何倍でも飲めちゃいそうですまだまだ残暑厳しいですが、こちらのコーヒーでブレイクタイムを楽しみたいと思いますオアシス珈琲の「きれいなコーヒー」
かえろん 2012-09-04 14:39:50 提供:オアシス珈琲有限会社
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「私たちの使命は安心して飲めるきれいなコーヒーをお届けすること」
きれいなコーヒーとは、輸入された原料の生豆をジェット水流で一粒一粒丁寧に短時間で洗浄し、焙煎したオアシス珈琲独自のコーヒーです。洗って焙煎する工程で特許を取得しております。非水洗、水洗、無農薬コーヒー等、すべての豆をきれいに洗浄して焙煎しています