ブログの説明にも書いてますが、ワタシ、喫茶店が大好きなんですね
喫茶店オリジナルのブレンドを買ってきて家で飲むのも好きなのですが・・・ありがたいことに先日モニプラさんでオアシス珈琲の「きれいなコーヒー」をいただきまして。


専用の機械で濃縮したというコーヒーエキスが２本と、ドリップタイプのパックが2つ
「きれいな」とつくのは、輸入した生豆についている不純物をジェット水流で洗浄してから焙煎しているため。ジェット水流だと60～180秒で汚れが落ちるんだって。

8/11～15まで遠征で出かける間、ホテル滞在だとなかなか美味しいコーヒーも飲めない・・と思ってドリップの方は旅行に持って行ってみました
ドリップのパッケージにはアイス＆カフェオレと書いてあるけど、裏の説明にホットでもモチロン美味しいって書いてあったからこれはいいと思ったの


早速コーヒーカップにドリップをセットしました。あ、コーヒーカップとお砂糖＆ミルクはホテルの備え付けのものを使っております←黒崎のホテルは1階にコーヒースタンドがあったので取り放題


ルラーシュのマスターに以前教わったとおり、ゆ～～っくりとお湯を注いで・・ドリップにドームができるように。気をつけて煎れてみました！
オアシス珈琲さんのドリップ、香りが深くて苦味は薄くてとても美味しいです
冷めても美味しかった・・・

それから、コーヒーエキスはミルクをいれてアイスカフェオレに。


ミルクを混ぜて・・というと粉状のものが一般的だと思いますが、濃縮されたコーヒーエキスだと溶け残りもなくて舌触りがまろやか～でしたっ
これはソースとして使っても良いって書いてあったので、バニラにかけたりゼリーを作ったり・・・と使い道がいろいろ広がりそうです



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とも 　 2012-08-21 19:00:21 提供：オアシス珈琲有限会社