『「きれいなコーヒー」オアシス珈琲』
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夜は、週末、築地にて仕入れ、取り置きしておいた素敵な食材達などで、お初の納豆オクラ丼に。
付け合わせは、あおさのり入りの自家製玉子焼に、焼き茄子と、大根と、ブロッコリーの茎のカクテキに、
黒豚と、豆腐と、油揚げと、大根と、人参と、玉葱と、生きくらげと、玉こんにゃくと、万能葱のけんちん汁。
今回は、白米の上に、みがきごま、サンフラワーシード、江戸の香り、納豆オクラの順番で、トッピング。
納豆オクラ丼は、Wねばねばの組み合わせの中に、しゃきしゃきと、プチプチの食感が加わり、うまうま。
北島商店さんのみがきごまや、サンフラワーシード、丸山海苔店さんの江戸の香りとの相性も、グー。
近長さんの日高昆布や、黒豚、根菜などで採った、優しい味わいの出汁も、五臓六腑へと、染み渡る。
しかし、四条河原町で、アーケードの道路標識が、歩道に落下しただなんて、恐ろしいどすなぁ。。。
のぶ 2012-08-01 22:36:46 提供:オアシス珈琲有限会社
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「私たちの使命は安心して飲めるきれいなコーヒーをお届けすること」
きれいなコーヒーとは、輸入された原料の生豆をジェット水流で一粒一粒丁寧に短時間で洗浄し、焙煎したオアシス珈琲独自のコーヒーです。洗って焙煎する工程で特許を取得しております。非水洗、水洗、無農薬コーヒー等、すべての豆をきれいに洗浄して焙煎しています