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『「きれいなコーヒー」オアシス珈琲』

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綺麗なコーヒーだそうです

 「焙煎する前にコーヒー豆を洗浄することで、雑味を取り除き純粋なコーヒーを味わえる。」というのを売りにしています。 上の写真では個別パッキングの大きさがかなり小さく移っていますが、実際は一辺が6~7センチの大きさです。

 中に不織布でできた袋がありその中にコーヒー粉が入っています。
 早速湯を沸かして味見です。 取り出したパックに付いている紙を起こして切り下記部分をカップの縁に引っかけて固定します。
 沸騰させた湯で粉を湿らせて約20秒待機、粉が膨らんで来たら少しずつ湯を足して行きます。粉の入った袋が少し小さめなので少しずつ入れないと溢れてしまうので要注意です。
 入れ終わったら取り敢えず試飲します。

 苦みと渋みが少し強く、酸味は殆どありません。不思議なのは香りがとても薄いことです。個別パッキングを開いたときにも香りが薄いと思ったのですが、淹れてしまえば香りが立つものと期待していたのですが、期待はずれです。
 冷やして甘みを付けても美味しいと説明書にあったので試してみます。
 う~む~ やはり香りが薄い。苦みと渋みは減少しています。

 残念ながら後一歩 雑味と一緒に香りまで洗い流してしまったようです。
 次作に期待しましょう。
 

西之端   2012-11-16 00:00:00 提供:オアシス珈琲有限会社

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企業紹介

オアシス珈琲有限会社

「私たちの使命は安心して飲めるきれいなコーヒーをお届けすること」
きれいなコーヒーとは、輸入された原料の生豆をジェット水流で一粒一粒丁寧に短時間で洗浄し、焙煎したオアシス珈琲独自のコーヒーです。洗って焙煎する工程で特許を取得しております。非水洗、水洗、無農薬コーヒー等、すべての豆をきれいに洗浄して焙煎しています

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