カップインコーヒーってご存知ですか？コーヒーはペーパードリッパーでお湯をそそいで濾すのが一般的ですよね。じっくり漬け込んで味わいが広がるカップインコーヒーをご紹介します！コーヒーの粉を漬けるの！？…と思いますよね。私もはじめそんなことができるのかと驚きました。コーヒーをドリップするときに少しでもカップから外すのが遅れるとエグミが流れ込んでしまうので、１杯だてをするときはすごく慎重になります。しかしこのカップインコーヒーは漬けっぱなしでOK！お湯を注いで上下に振るだけで濃さが調節できてしまうんです！袋状になっていてこのままカップに3分ひたひたにするんですよ。フレンチプレスコーヒーのような深いコクが、ペーパードリップような滑らかな口当たりで楽しめてしまう。このままほったらかしていてOK！従来のペーパーバックよりも珈琲と粉の接する時間が長くなることで、コーヒーの旨みを十分に引き出すことができるそうなのです。フレンチプレスはコーヒーオイルが抽出されて深い味わいが出せる抽出方法なのです。簡単そうなのですが、これも家で作ろうとすると新鮮で良いコーヒーでないと味が出ませんし、舌に触る微粉が気になる方もいらっしゃいます。喫茶店の味を出すのはなかなか難しいです～カップイン・コーヒーならとってもお手軽にフレンチプレスの甘味やコクもしっかり味わえます。つけているのに渋さもエグさが出てこないのが不思議でなりません…ヒミツの二層構造ときれいなコーヒーだからこそできる手法、これはなかなかすごいです。実はわたくしコーヒーインストラクター取得していまして、コーヒーが苦手なインストラクターなのです。名乗るのも恥ずかしいですね(∩ω∩)苦手でも必要な知識と味の違いが判別できれば取得できますので目指される方はぜひぜひ～（笑）コーヒー大好きな方はもっともっとコーヒーが好きになれますよ。煎りが深すぎたり苦味が強いのも苦手、コーヒーは甘味や酸味がしっかり出ているタイプでないと飲めないのです。なかなか思い通りのコーヒーに出会えません＞＜カップインコーヒーのすごいところはふる回数を調節すれば濃さが調節出来てしまうところ！これ…すごい(　ﾟдﾟ)これ１個で好きなタイプのコーヒーで飲めちゃう！理想だわ…ヽ(*´∀｀)ノしかも簡単にカップにポンっと入れるだけでとってもお手軽に飲めて私は好きです。そのまま飲む時は５回振ってさっぱりライトな感じにします。チョコレートやケーキなど甘いものと一緒に楽しみたい時は２０回振って濃厚なコクを抽出します。食後は濃厚なコクがあるコーヒーの方が好きですね。コーヒーのコクとチョコの甘さが最高（*´▽`）｡+☆+｡・ﾟ・コーヒー屋さんが作ったスイーツってとっても風味が良いから好きなんです。オアシスコーヒーさんのカタログにのっていたコーヒーキャラメルやラスクもとっても気になります。今度のおやつに頼んでみようかな♫「きれいなコーヒー」オアシス珈琲ファンサイト参加中

桐葉かえで 　 2013-05-15 23:37:02 提供：オアシス珈琲有限会社