『「きれいなコーヒー」オアシス珈琲』
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オアシス珈琲有限会社 |
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モニプラさんから
オアシス珈琲
さんのきれいなカップイン・コーヒーをいただき試しています!
最初きれいって何!?と思ったのですが、実は輸入されてくる生豆はとても汚れているのだそうです!
脱穀するときに残った果肉のカスやホコリが細かく付着しているので、これを一緒に焙煎してしまうと雑味の元になってしまうそうです!
そのためジェット水流を使い、60~180秒短時間で表面の汚れだけを落としできたのがきれいなカップイン・コーヒーなのだそうです!
60~180秒短時間という時間はとても重要で、旨みやコクをしっかり残したままでいて、きれいにできるちょうどよい時間なのだそう!
とても手間ひまかけて作られたコーヒーなんだなと思います!
またこのカップイン・コーヒーは玉露のような甘みと旨みが特徴で、お湯を注いで上下に振り、3分以上浸した後、取り出しても浸したままでも美味しく飲むことができるバッグタイプコーヒーです!
だからカップインなんだなーと何だか納得です!
さっそく淹れてみよう♪コーヒーは浸しすぎると苦味が強烈になるので、ちょっとドキドキしながら
揺らしながら、じっくり3分浸してみます
最初より濃くなったよ
気になる味は⁉
ん?苦くないです!甘みがあって、すっきりしています
香りがとてもよくて、美味しい
雑味がないとこんなにまろやかな味になるんだ
ちょっとびっくりしました!
それから気になったのがこのアイス!
絶対美味しいよ>_<食べたいっ!
「きれいなコーヒー」オアシス珈琲ファンサイト参加中
kur**122* 2013-06-09 19:33:57 提供:オアシス珈琲有限会社
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「私たちの使命は安心して飲めるきれいなコーヒーをお届けすること」
きれいなコーヒーとは、輸入された原料の生豆をジェット水流で一粒一粒丁寧に短時間で洗浄し、焙煎したオアシス珈琲独自のコーヒーです。洗って焙煎する工程で特許を取得しております。非水洗、水洗、無農薬コーヒー等、すべての豆をきれいに洗浄して焙煎しています