『「きれいなコーヒー」オアシス珈琲』
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オアシス珈琲の新商品「カップイン・コーヒー」のモニターに当選!さっそく試飲してみました。
輸入されている生豆がたいへん汚れていることをご存じですか?原産地で脱穀するときに残ったカスやホコリが細かく付着していて、これらをいっしょに焙煎すると、雑味のもとになってしまうのだそうです。この「カップイン・コーヒー」はそんな焙煎前の汚れを洗浄することで、コーヒー本来の味を楽しめる商品だそうです。 フレンチプレスコーヒーのような深いコクが、ペーパードリップのような滑らかな口当たりで楽しめるという“イイトコどり”した、コーヒー党にとっては夢のような味わいのコーヒーとのことですが・・・。 カップのポンとバックを入れてバックの上部の開いた網目にお湯を注ぎ上下に揺らし待つこと3分、香り高いさっぱりとした口当たりのコーヒーが味わえました。一杯目は作り方の要領が悪くてあまり上下に振らなかったので、ちょっとあっさりしすぎの味になってしまったのですが、ゆっくり上下に何度もゆすり、バックをカップに入れたままいただいたところ、コクをしっかり楽しめるすっきりした飲み口のコーヒーになりました。紅茶のように渋みが出過ぎてしまうこともなく、ずっと美味しい。漬けたままいただくのがお勧めです。
しんさん 2013-11-01 17:30:26 提供:オアシス珈琲有限会社
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「私たちの使命は安心して飲めるきれいなコーヒーをお届けすること」
きれいなコーヒーとは、輸入された原料の生豆をジェット水流で一粒一粒丁寧に短時間で洗浄し、焙煎したオアシス珈琲独自のコーヒーです。洗って焙煎する工程で特許を取得しております。非水洗、水洗、無農薬コーヒー等、すべての豆をきれいに洗浄して焙煎しています