昨日の晩ごはんは　野菜たっぷりを　心がけた　メニューです。

モニターで　お茶村さん　から　頂いた　うま味あごだし　で　2品。

いつものお味噌汁　と　その　だしがらで　作った　キャベツとカニカマのおひたし。




キャベツ　が　ど～んと　1玉　あったので、、、半分使って　作りました。

■材料■

キャベツ・・・1/2玉　カニカマ・・・4本　うま味あごだしがら・・・1パック　塩・・・適量

■作り方■

１．キャベツは　ざく切りにして　レンジで柔らかくします。
　　きつくきつく　絞る。

２．ボウルに　１とだしがら、カニカマ、塩　を　入れて混ぜる。




キャベツは　塩もみ　でも　いいのですが　塩分の取りすぎが気になるので

レンジで柔らかくしてから　絞って　水分抜き　を　しました。

びっくりするくらい　キャベツが　食べれます。

あごだし　が　いい隠し味になっていて　優しい味。　たくさんできるので

醤油　を　少し足したり、　ごま油を足したり、子供用にマヨネーズを　足したりして

味の変化も　楽しんでください。




お味噌汁　は　美味しい　あごだし　の　おかげ　で　いつもより　味噌が心持少なく済みました。

野菜も　たっぷりで　温まります。　根菜類　とも　あごだし　は　相性が　いいなぁって思いました。

うま味あごだしについては　↓

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あとは





鶏モモ肉のたまねぎたっぷりのソテー　と　ジャガイモのマヨ炒め

ひじきと大豆のたきもの、蒸し小松菜　でした。

作り方は↓


鶏肉と玉ねぎジューシー焼き by Ritotsu



パクパク食べちゃう～マヨポテト by Ritotsu


昨日は　ちょこちょこ　種類が多かったので　栄養バランス　は　よかったかなぁ。。。


昨日も寒くて　風が冷たかったです。。。。

そんななか　ソウが外に出たがるので　公園で　少しだけ　遊ぶつもりが

帰らない　と　イヤイヤ。。。。1時間近く　風が吹く　誰もいない公園で　過ごしました～

それだけで　かなり猫背になったような　気がします。。。

これからの時期　外遊びのお供は　つらい、、、つらいなぁって実感した日でした。。。

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iroha 　 2012-12-11 03:58:09 提供：株式会社お茶村