我が家の　だしは　昆布　と　花かつお　です。。。関西では　定番かなぁ。。。

が　昆布って　だしをとるのに　バタバタする日にはちょっと時間がかかるなぁ　って思っていたら

モニター　で　お茶村さん　から　うま味あごだし　を　頂きました。

九州では　あごだし　が　定番　のようですね～　一度　お土産で頂いたことが　あり

とても　美味しかったですが　ちょっと　魚のにおいが　関西のだし　に比べて

きついかなぁ　って　思ったことがありました　　が、、、

なんと　こちらの　商品は　玉露　入り　で　お茶がにおいを抑えて　おいしさを引き立てるらしい～

さっそく　だし　だけ　で　頂いたら　マイルド～　お茶の味は　しませんが　魚の独特なにおいもなし。




だし　に　こだわりが　感じられます～

そちらを　使って　早速。。。大根　が　盛りだくさんの　我が家。

大根とチンゲン菜とコーン　の　スープ　を　作りました。





■材料■（4人分）

大根・・・１０ｃｍくらい　チンゲン菜・・・2本　コーン缶・・・1/3　だしパック・・・１パック

塩・・・適量　醤油・・・小さじ１

■作り方■
１．大根は、サイコロ状態に切る。チンゲン菜は、食べやすい大きさに切る。

２．大根は、下湯でして　アク抜きをして　柔らかくしておく。

３．水６００ｍｌ　に　だしパック　を入れて　火にかけて　沸騰したら　中火にして２～３分煮出す。
　　火を止めて　取り出す。

４．３に大根、チンゲン菜、コーン、醤油、塩一つまみを　入れて　火をつける。

５．チンゲン菜が　柔らかくなったら　塩で味を調えて　火を消す。

大根は、エグミをとるために　1度下ゆでをすることをおすすめします。

この　だしパックの　すごい　ところは　使った　出しがら　も　使えるところです～

パックの中は、細かくなっているので　混ぜても　変な舌触りなど　違和感を感じません。

で

同時に

小松菜のチャーハン　を　作りました。




■材料■（２～３人分）

冷ご飯・・・どんぶり2杯分　小松菜・・・１／２束　焼き豚・・・５～６枚

使用後だしパック・・・１パック

■作り方■

１．小松菜は、細かく切っておく。焼き豚は、食べやすい大きさに切っておく。

２．フライパンに小松菜と出汁パックの中身を　入れて　炒める。

３．小松菜がしんなりしたら　焼き豚　と　冷ご飯　、塩小さじ1/2　醤油　を入れて炒める。

４．ご飯が炒め温まったら 味を調えて　できあがり。

お好みで　少しごま油を垂らしても　美味しいです～

うま味あごだしについては↓こだわりがわかります～

お茶村のファンサイトへようこそ！ファンサイト参加中


葉物ばかりになってしまって、、、、葉物嫌い中のソウ　が食べれるかなぁって

心配したのですが

びっくりするくらい　パクパク　食べてくれました。

チャーハンは　とても　優しい味だけど　しっかり味が出てるので　食べやすいみたい～

これは　あごだし　はまりそう～　簡単に使えて　こだわりあるのが　嬉しいなぁ。


12月になってから　パパさんほぼ帰りが遅くて　外食続き。。。だったので

朝ごはんには　たっぷり　野菜です。　ほっ～とするわって言ってました。

忙しいのに　野菜不足に栄養バランスがおかしくなるのは　心配。。。

朝ごはんは　しばらく　野菜たっぷりご飯かなぁ。。。

そんなパパさん、本日土曜日もお仕事。。。年末は、忙しいのは仕方がないのかなぁ。

レシピブログに参加しています↓

レシピブログに参加中♪

iroha 　 2012-12-08 04:02:05 提供：株式会社お茶村