チョコ漬けの　2月を過ごしてると　ふと　素朴な　おやつが　恋しい　って。。。

表向きな　コメントで。。。かなり　お腹のあたりが気になるこのごろです～

でも　寒いと温かい飲み物が恋しくて、、、で甘い物が　恋しくて　って　、、、

で

とても　ヘルシーなバナナケーキを　作りました。

ついでに　身体も　温めたいので　黒生姜を　入れて　とても身体にいい　おやつになりましたぁ。

モニターで　頂いた　発酵黒生姜　、、、これ　びっくりするくらい　飲みやすくて身体も温まります～

バナナだけよりも　味が引き締まって　いい感じに生姜味発揮してくれましたぁ。。。




バナナは、　必ず　完熟を。。。　黒い斑点が皮に　出来てるかんじの物を。。。

■材料■

バナナ（完熟）・・・2本　砂糖大さじ1　はちみつ・・・大さじ２　オリーブオイル・・・大さじ１

薄力粉・・・１００ｇ　ベーキングパウダー・・・３ｇ　たまご・・・1個

黒生姜・・・1袋

オリーブオイルが無ければ　サラダオイル　で。

■作り方■

１．バナナは、フォークで　潰してピューレ状にしておく。

２．薄力粉、ベーキングパウダー、黒生姜は　一緒に振るい合わせておく。

３．１に　砂糖、ハチミツ、オリーブオイル、たまご　を　入れて　よくかき混ぜる。

４．３に２を　入れて　ヘラで　ざっくり　粉気がなくなるまで　混ぜる。

５．オーブンで予熱なし180度35分焼く。（各自のオーブンで微調節してください）





型などによっても　焼き時間が　異なります。竹串を刺してみて　何もつかなければ　オッケー。

粗熱が取れたら　型から取り出して　網の上で冷ましてください。




100均一の　シリコン型だったからかなぁ、、、上に伸びずに　横に広がった形に・・・涙

味は、ほ～んと　素朴な　バナナパン？ケーキ？　って感じかなぁ。

食べるとちょっと　クセになる感じの、、、

バター　たっぷり　バターケーキが　美味しいけれど、、、たまには　いいかなぁ。

黒生姜については↓
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今年は、周りで　インフルが流行しなくて　幼稚園なども　欠席が少ないって　聞いていたのに

ここ最近の寒さでか、　風邪が周り　流行始めているみたい～

気をつけないと～

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iroha 　 2013-02-25 03:35:56 提供：株式会社お茶村