『天美卵 - 自然卵と牧場スイーツのお取り寄せ|大江ノ郷自然牧場』
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大江ノ郷牧場日記
皆さんは、朝食や、忙しくて食事する時間の惜しい時は、どのような食事をしますか?
私は、『卵かけご飯』が大好きで、、ほぼ、毎日、食べてます
安くて美味しいし、栄養もあるし、色んなバリエーションを楽しめるし、食べる時間が無い時には、最高
で・・・私が、どんな『たまごかけご飯』にしているかというと
『しらす&トマトの卵かけご飯』です
え~~~て感じに思う方もいるかしれませんが、これが、意外な旨さなんですよ
作り方としては、まず、
①トマトは1cm角の角切りにします。ボウルに切ったトマト、しらす、オリーブオイル(大さじ2)、塩(適宜(しらすの塩加減次第で無くてもOK)入れ混ぜ合わせる。
②器にご飯を盛り付け、周りに①と中、央に卵を割り入れ完成
醤油は、各家庭でお好みの味がありますので、自分の好みで決めてください。
因みに、私は、「ヤマサ鮮度の一滴特選醤油」を回しかけ混ぜながら食べてます
トマトを塩とオリーブ油だけで混ぜてのっけたどんぶりの美味しさを知っていたので、
そこにしらすの旨味と卵のまろやかさを加え醤油でキリッと引き締めたらおいしいかなぁと思って作ってみました
やっぱりおいしかった
大成功の作品です
これだと、魚とトマト嫌いの我が子は・・・何故か喜んで食べちゃうんです
みゃっきー 2012-08-23 02:34:27 提供:大江ノ郷自然牧場
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大江ノ郷自然牧場は、鳥取県の南東部にあります。中国山地の山すその緑に囲まれた、自然の恵みあふれる牧場で、春のさわやかさ、雪降りつもる冬など、四季折々の季節を肌で感じながら、ニワトリを飼育しています。