天美卵 - 自然卵と牧場スイーツのお取り寄せ|大江ノ郷自然牧場

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『天美卵 - 自然卵と牧場スイーツのお取り寄せ|大江ノ郷自然牧場』

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これはうまい!茶碗蒸しレシピ募集★10名様!

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【応募】大江ノ郷自然牧場「天美卵」

【応募】食品「天美卵」
企業:大江ノ郷自然牧場
商品:天美卵10個(サンプル)
募集:10名

●内容●
大江ノ郷自然牧場の天美卵は、濃厚な味わいのたまごです。天美卵は、割ると全体がぐいっと持ち上がり黄身は濃い橙色です。自然な甘みを兼ね備えた、天美卵をまずは生食でお召し上がり下さい。

●お題●
エプロンmam特製「秋の茶碗蒸し」
一回めは熱々茶碗蒸し、二回目はヒヤッと冷たい茶碗蒸しどちらも美味しいわよ。作り置きで2度楽しめちゃう。(手抜きじゃないのよ)

※茶碗蒸しの写真付き

【材料】8人分
・鶏肉80g(16枚に薄く切り、酒を振り掛けておく)
・海老8尾
・卵4個
・瓶栗8個
・銀杏40個(1椀5個)
・百合根1個
・椎茸4個(16枚に薄く切る)
・たけのこ薄切り16枚
・なると8枚
・人参約30g(薄く輪切りにし、花形のクッキー型でくりぬく)
・三つ葉(さっと湯通し冷たい水につけ8分する)
・だし汁(鰹節・昆布)C4、醤油大1、栗瓶の蜜大2、みりん大1、塩小1、酒大2

【作り方】
卵をだし汁と合わせこしておく。碗に材料を入れ碗ふたをせず強火で1分蒸し表面が白くなったら、なると・三つ葉・花形人参をのせる。碗ふたをして弱火で12分蒸す。

公式サイト 大江ノ郷自然牧場

大江ノ郷自然牧場「天美卵」【10名様】

usagi   2012-09-25 00:00:00 提供:大江ノ郷自然牧場

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企業紹介

大江ノ郷自然牧場

大江ノ郷自然牧場は、鳥取県の南東部にあります。中国山地の山すその緑に囲まれた、自然の恵みあふれる牧場で、春のさわやかさ、雪降りつもる冬など、四季折々の季節を肌で感じながら、ニワトリを飼育しています。

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