最近は卵かけごはんのことをＴＫＧともいうみたいですね。私もＴＫＧは大好き。白米のＴＫＧもいいけれど、最近は雑穀米のＴＫＧにはまってます。パサっとしないで食べやすくなるし、よく噛むので卵をしっかり味わえちゃう。卵はネットで取り寄せたおいしっくすのものです。餌には、ウコン・海草・漢方などもブレンドしているんだって。シンプルな状態で食べた後は、チーズなどをちょい足しすることも。福神漬けが意外とおいしくておすすめなちょい足しです。あと、ごま油を垂らすのも風味が良くなります。さて、こだわり卵と牧場スイーツのお取り寄せ　大江ノ郷自然牧場さんの天美卵もこだわりたっぷり。読んで字の如く「天の恵みによる美味しい卵」という願いを込めて名付けられたそう。１個100円もするのに驚いたんだけど、たくさんのこだわりで出来上がった卵なのを知って、値段にも納得。まず、天然原料にこだわった餌作りが凄い。遺伝子組み換えを行っていないトウモロコシをはじめ、山陰ならではの魚粉、かに殻、そしてニワトリたちの好物である牧草、よもぎその他十数種類の原料を独自で配合した餌を与えている。当然、抗生物質などの薬品は一切使用ない。。ニワトリ達が毎日食べる餌が安全であるということは、大江ノ郷自然牧場当たり前のことなんだってニワトリは豊かな大自然の中、太陽の光がふりそそぐ開放式鶏舎の屋内で、自由に駆け回れるよう平飼い飼育されている。そんなニワトリがうむ卵は、DHA（ドコサヘキサエン酸）などは入っていて栄養満点。最高品質の厳選飼料と天然地下水が天美卵の旨みとなり栄養となって凝縮されているから当然ですね。通常の養鶏場ではまず使うことのない、獲れたての新鮮な魚を船の上で身の部分だけを使い、その場で粉砕した最高品質の魚粉をはじめとし、美味しいたまごを作る為にはコストを無視した最高級の原料を使用。また水も、中国山脈の麓から流れる天然地下水なのです。だから、こんな驚くほどの黄身のもりあがり。こんな卵こそ、ＴＫＧにぴったり。ちなみに９７パーセントの人がおいしいと答えたんだって。あー、食べたくなってきちゃった。大江ノ郷牧場日記もおすすめです。興味のある方はどうぞ卵かけご飯美味しいものなんでも大好きグルメなコミュこだわりのTKG（卵かけご飯）の写真

pine 　 2012-11-26 19:50:51 提供：大江ノ郷自然牧場