『天美卵 - 自然卵と牧場スイーツのお取り寄せ|大江ノ郷自然牧場』
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放し飼い自然卵 「天美卵」を販売されている
大江ノ郷自然牧場さん。
その「天美卵」だけのために作られた、
たまごかけご飯専用だし醤油
「天のしずく」
木樽で一年半をかけ醸造された醤油をベースに、
鰹と昆布の天然だし、三河みりんなど、
すべて国産の無添加、極上の素材で作られています。
濃厚な天美卵を引き立てる絶妙な味わい、
鰹と昆布の天然だしの豊かな風味が特徴です。
今日の昼ご飯は、「天のしずく」を使い、
釜玉うどんを作ってみました♪
○作り方はとっても簡単○
うどんを入れる器に熱湯を入れ、器を温めておきます。
タマゴは常温に戻しておきます。
うどんを茹でます。(我が家は冷凍うどんを使う事が多いかな。)
うどんが茹であがる前に、
器のお湯を捨て、そこにタマゴを割りいれ軽く混ぜておきます。
茹であがったうどんのお湯をきり、
器に入れ、タマゴと絡めるように混ぜます。
ねぎをちらし、「天のしずく」を回しかければ完成です☆
タマゴとの相性抜群の醤油なので、
釜玉にもピッタリでした
いつも使っているめんつゆに比べ、味も風味もしっかりしていて、
とっても美味しかったです
こだわり卵と牧場スイーツのお取り寄せ 大江ノ郷自然牧場
「天のしずく」と一緒に
「うみたてたまごの たまごレシピ」も同封されていたので、
今度は、そのレシピに載っている料理も作ってみたいと思います^^
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まき 2013-03-20 20:21:05 提供:大江ノ郷自然牧場
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大江ノ郷自然牧場は、鳥取県の南東部にあります。中国山地の山すその緑に囲まれた、自然の恵みあふれる牧場で、春のさわやかさ、雪降りつもる冬など、四季折々の季節を肌で感じながら、ニワトリを飼育しています。