『天美卵 - 自然卵と牧場スイーツのお取り寄せ|大江ノ郷自然牧場』
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放し飼い自然卵「天美卵」を取り寄せてみました。
天美卵は読んで字の如く「天の恵みによる美味しい卵」という意味です。
鶏が食べたものは卵となって現れます。味にしても栄養成分にしても同様です。
獲れたての新鮮な魚を船の上で身の部分だけを使い、その場で粉砕した最高品質の
魚粉をはじめとし、美味しいたまごを作る為にはコストを無視した最高級の原料を
使用しています。
殻はこんなお色。
ずっとりと重みがあります。
割ってみてビックリ!全体がぐいっと持ち上がり、黄身は濃いオレンジ色です。
黄身がぶりっと盛り上がっているのがわかりますよね。
白身もぷりぷりして、物凄い弾力です。
まずは生でいただきましたが、濃厚でとても美味しかったです。
目玉焼きにしてみたところ、こちらも気味も白身もぷりっとした出来上がり。
美味しい卵ってこんなに違うんだなぁと感動でした。
ぜひ、こだわりの卵を 自分用に、贈り物にどうぞ
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■ 大江ノ郷自然牧場
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凛花 2013-05-07 23:30:50 提供:大江ノ郷自然牧場
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大江ノ郷自然牧場は、鳥取県の南東部にあります。中国山地の山すその緑に囲まれた、自然の恵みあふれる牧場で、春のさわやかさ、雪降りつもる冬など、四季折々の季節を肌で感じながら、ニワトリを飼育しています。