素敵な頂き物が届きました





こだわり卵と牧場スイーツのお取り寄せ　大江ノ郷自然牧場
さんから
天美卵を頂くことが出来ました





お便りつき




大江ノ郷自然牧場の嶋田さんが
丁寧に梱包をしてくださいました。




元気そうな卵さんです

大江ノ郷自然牧場の北山さんが
２８日に採卵をしてくださいました

届いたのが昨日（２９日）の午後なので
産みたてほやほやじゃないですか


この天美卵の育ちは
大江ノ郷牧場日記
にて確認できます

私の見たことのある養鶏場は
マンションみたいな本棚・・・
ウインドレス鳥舎という場所で
身動きのできない状態で
卵を産まされているという
印象でした。

こういった印象を持っている方は
多いのではないのでしょうか


しかし、今回頂いた卵は
大江ノ郷自然牧場にて
豊かな自然の中で
放し飼いにされている
鶏が採卵したものです。

写真を見ても、楽しそうに
活き活きと走り回っているのが
わかります


餌も、工場で作られた
添加物入りの物ではなく
自然の草や、とうもろこし、
オキアミ（甲殻類）、魚粉、
ヨモギなど十数種類でできた
無農薬の天然原料に
こだわった餌を食べています


驚いたのは、唐辛子も
餌の中に含まれていること
辛くないのかしら…？笑
殺虫剤のかわりなのでしょうか

一羽一羽に愛情を
込めている感じが
卵から伝わってきます





紹介文を読んだ後に
再び見た天美卵は
更なる輝きを放っていました


天美卵を頂いた際に
レシピ集もいただくことが出来ました






あぁ・・・美味しそう


でもまずは、鉄板の
卵かけごはん
をいただきましたよ








すでに美味しそう・・・
ぷるぷるしています




いざ入刀
・・・
・・・
なかなか崩れてくれません。笑


殻も硬くてしっかりとしていたのですが
中の黄身まで、しっかりしています。







こんなに卵を崩すのに
苦戦するとは思いませんでした。笑








わー、ついてくるっ




ようやく、勝つことが出来ました

醤油などは付けずに
そのままいただきました。

うまく言い表すことが出来ませんが
とても上品な味をしています

しつこくあとを引くわけでもなく
でも美味しくて・・・
また食べたいと思える
ＴＫＧでした。

鳥インフルエンザとか
様々な問題があるので
ＴＫＧは基本的に
控えていましたが

大江ノ郷自然牧場さんでは
安全にもとても気を遣っており
安心して生でも食べることが
できるようにしてくれています




栄養面でも吉報が
普通の卵より
コレステロールが低く


ＤＨＡは４，５倍はあり

αーリノレン酸は３，４倍、

普通はないＥＰＡも
含まれています




今日は天気は悪いけど
なんだかエネルギーあふれる
一日を過ごせる気がします




大江ノ郷自然牧場ファンサイト参加中

むこう 　 2013-05-30 09:05:41 提供：大江ノ郷自然牧場