『天美卵 - 自然卵と牧場スイーツのお取り寄せ|大江ノ郷自然牧場』
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・材料 マロンクリーム、生クリーム、グラニュー糖、
ラム酒、粉糖、むき栗、カシス
・調理方法
①マロンクリームは冷蔵庫で冷やす。
②生クリームをボウルに入れ、泡立てる。
③②の4分の1とラム酒を、マロンクリームに加えて混ぜ合わせる。
④残りの②にグラニュー糖を加えて混ぜ合わせる。
⑤シフォンケーキの上に、ラム酒を塗る。
⑥⑤の上に④を山型に絞り出す。
⑦⑥の上に③を、細めの丸口金で絞り出す。
⑧粉糖を軽くふりかけ、むき栗をのせて完成。
クリスマスが近いので、ツリーをイメージした生クリームたっぷりモンブランです。
上に乗せるむき栗はお星様をイメージして下さい。
チュララン 2011-12-13 19:14:23 提供:大江ノ郷自然牧場
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大江ノ郷自然牧場は、鳥取県の南東部にあります。中国山地の山すその緑に囲まれた、自然の恵みあふれる牧場で、春のさわやかさ、雪降りつもる冬など、四季折々の季節を肌で感じながら、ニワトリを飼育しています。