おはようございます。
風邪が一向に治る気配なく、頭抱えとります・・・。
風邪をひくような生活していなかったのになぁ ；；
鮭・サーモンの違いって言語の違いなのでしょうか？
それとも状態？品種？？
イメージ的に、完璧に火が入ったものって鮭で
そうでないものはサーモン、みたいなイメージあります(*ﾟ▽ﾟ*)笑
鮭はね、火が入ったものならば好きです。
ふと思い立って、フライにしてみました。
合わえたタルタルに使用した卵はすっごく贅沢で・・・。
こだわり卵と牧場スイーツのお取り寄せ 大江ノ郷自然牧場さんの
「天美卵」を使用しました！
高級卵【天美卵】20個入り（2,376円相当）もする普段の料理ではなかなか手が出ない代物|ﾟДﾟ)))
それだけあって、やっぱり１パック100円とかで買える卵とは
比べ物ならない美味しさなんですよ～ ☆
この卵がずらーと並んでいる感じがたまご好きにはたまらない。すき。
鶏の飼育にこだわりぬいているからこそできる、美味しい卵。
鶏への愛情がなければできないよなぁ・・・とこの卵眺めてて思いました。。。ぇ
そんな美味しい卵で作るタルタルレシピ ＾＾
材料（２人前）
鮭・・・２切れ
塩コショウ・・・少々
ハウス本きざみわさび・・・適量
薄力粉・卵・パン粉。。。適量
☆茹で卵・・・２個
☆玉ねぎ・・・２分の１個
☆塩・・・少々
☆GABANあらびきブラックペパー・・・少々
☆砂糖・・・１つまみ
☆GABANパセリ・・・適量（小１位）
☆ヨーグルト・・・大１
☆マヨネーズ・・・大6
作り方
①鮭は一口大に切って、わさびを両面にぬって塩胡椒を振り衣をつける。
②１８０度の油でこんがり揚げ色がつくまで揚げていきます。
③その間にタルタル作り。
ゆで卵・玉ねぎをみじん切りにします。
④☆の材料を全て合わせて混ぜたら完成。
⑤揚げて油をよく切った鮭をお皿に盛ってタルタルを添えたら完成。
冬ってタルタルソースは恋しくなる季節。
そんな感じするのですが(´・ω・｀)
これを唐揚げにして、南蛮たれも作ったらチキン南蛮←
（そうなるとまた別の料理・・・・。）
大江ノ郷さんの美味しい卵。
特別な日とかにいいんじゃないかなぁと思います☆
もちろん、こだわりのある方でしたら普段使いの卵でも ♪
美味しい卵はまずは、卵かけご飯。で！
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投稿日時:2014/11/25
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ぽむさん家の献立ご飯。
提供：大江ノ郷自然牧場
