大江ノ郷自然牧場さんの「天美卵」を食べてみました♪大江ノ郷自然牧場さんは、鳥取県の南東部にある、中国山地の山すその緑に囲まれた、自然の恵みあふれる牧場なんです。春のさわやかさ、雪降りつもる冬など、四季折々の季節を肌で感じながら、ニワトリを飼育していらっしゃるんですって！この「天美卵」は、大江ノ郷自然牧場さんが、太陽の光がふりそそぐ開放式鶏舎の屋内で、ニワトリ達が自由に駆け回れるよう平飼い飼育をして育てたニワトリから生まれた卵なんです。なんと1個約１００円もする高級卵なんですよ～！こんな高級卵を食べるのは初めてでドキドキしました。まずは生のまま、卵かけご飯にして食べてみました。黄身がとっても濃いオレンジ色で、ぷっくり丸みがあって盛り上がっていて弾力がある感じ。白身もぷるんぷるんで普通の卵より黄味かかっていてような気がします。味がしっかりとしていて、旨味が凝縮されている感じでめちゃめちゃおいしい～！卵かけご飯ってこんなにおいしかったんだとびっくりするくらいおいしかったです。あんまりおいしかったんで二日連続で卵かけご飯をして食べちゃいました。ウマウマ～♪さて本題は次です。「天美卵」でスイーツを作ってみました。作ったのは、『スフレチーズケーキ』です♪「天美卵」を4つ使用しました。こうして見ると白身がすっごく黄味かかっているのがよく分かりますよね。白身と黄身に分けて、白身を泡立てました。ふわっふわのメレンゲがばっちりです♪黄身や小麦粉、バターやチーズなどを合わせて種が完成しました。これからオーブンで焼きます。とってもいい色♪うん、ふんわり出来上がりました。大成功です！ふんわりしっとりしていてとってもおいしかったです。普通の卵で作るよりも、生地がギュッと詰まっている感じで濃厚な感じがしました。そのまま食べてもスイーツにしてもすごくおいしい卵でオススメです♪大江ノ郷自然牧場ファンサイト参加中こだわり卵と牧場スイーツのお取り寄せ　大江ノ郷自然牧場

アオアオ 　 2012-05-28 23:58:45 提供：大江ノ郷自然牧場