大江ノ郷自然牧場さんの『若鶏が産んだ初卵【郷のプチ卵♪】』を食べました。
>>>>>　http://oenosato.com/fs/main/sub_catalog.asp?mart_id=oenosato&catalog_num=22444



大江ノ郷自然牧場さんは、鳥取県の南東部にあるそうです。
鳥取県・・・・・お隣りですね

中国山地の山すその緑に囲まれた、自然の恵みあふれる牧場で、春のさわやかさ、雪降りつもる冬など、四季折々の季節を肌で感じながら、ニワトリを飼育されてるそうですが、うちも思いっきり緑に囲まれてるのでなんだかとっても親近感が

この卵の名前は『天美卵』っていうんですが、聞きなれない人がほとんどだと思います。



天美卵の名前の由来
天美卵は読んで字の如く「天の恵みによる美味しい卵」という願いを込めて名付けました。
そして出来上がった卵も、全国の多くのお客様にご評価いただき、その名に恥じない卵になったと自負しております。
また、余談ですが商品のロゴに使用している天美卵の文字は中華料理界の巨匠「林訓美」先生に書いて頂きました。
最高級の地卵にふさわしい、見事な書として感謝しております。

凝縮された旨みと栄養成分
鶏が食べたものは卵となって現れます。味にしても栄養成分にしても同様です。
私どもでは、通常の養鶏場ではまず使うことのない、獲れたての新鮮な魚を船の上で身の部分だけを使い、その場で粉砕した最高品質の魚粉をはじめとし、美味しいたまごを作る為にはコストを無視した最高級の原料を使用しております。
また水も、中国山脈の麓から流れる天然地下水を汲み上げて鶏達に与えています。
この最高品質の厳選飼料と天然地下水が天美卵の旨みとなり栄養となって凝縮されています。

まずは生でお召し上がりいただき、違いを実感してください
天美卵は割ると全体がぐいっと持ち上がり、黄身は濃い橙色。
黄身には弾力があり、とろりと濃厚なコクが味わえます。白身もぷりぷりして旨みがあります。
市販の卵では味わえない濃厚な旨みと自然な甘みを兼ね備えた天美卵をまずは生食でお召し上がり下さい。
きっと違いが実感できます。



栄養満点のとれたて卵。
賞味期限は生食で10日です



濃厚そうな卵なので、ここはまず「生」の味が気になります



まずは割ってみました。



新鮮な卵だな～っていうのが見てわかるくらい卵黄が盛り上がってます
しかも色も綺麗です



最初は卵かけご飯で食べたんですが、卵黄はとろ～り濃厚で、卵白はぷるるんとしてました
普段はこんなに贅沢な卵を食べることがないので、卵かけご飯1杯でも気持ちが満腹になったって感じです

野菜の味をメインにしたスープにも使いました。



スープそのものには調味料での味付けをほとんどしてません。
野菜の旨みと卵の美味しさで作ったスープは家族にも大好評であっという間になくなりました

卵って絶対毎日使う食材の1つなので安心＆安全＆美味しい卵を食べれたら幸せですね


こだわり卵と牧場スイーツのお取り寄せ　大江ノ郷自然牧場

大江ノ郷牧場日記

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しまさと 　 2012-05-19 10:57:43 提供：大江ノ郷自然牧場