大江の郷自然牧場さんより

若鶏が産んだ初卵　郷のプチ卵　を頂きました


ブロ友のゆみこさんも絶賛していたから食べてみたかったの







このたまごは天美卵といって

中国山地の山すそのの緑あふれる牧場で

放し飼いで育てられたニワトリから産まれた卵なんです







狭い鶏小屋で　抗生物質いっぱいの餌を与えられ

昼夜かまわずコウコウと電気をつけられ卵を産み続けさせられたニワトリと違って

のびのびと自然に近い形で育てられた健康なニワトリから産まれた卵。






しかも　この卵は　若鶏が産んだ初卵だから　

若鶏の元気エネルギーもプラスしてるんだろうなぁ







割ってみたら　まず殻が硬くてしっかりしてるのにビックリ



それに　黄身も白身も　モリッとプリッと4盛り上がってるし

黄身の黄色が　朝日に当たると　まるで黄金よぉ～

つやっつやでと～ってもキレイなの。







お約束の爪楊枝立てもしてみたら

やすっちい卵だと　す～ぐ黄身が破れて流れ出しちゃうもんだけど

やっぱり　この卵は　４本立てたぐらいでは　ビクともしませんでした。



人間も食べたものが栄養になって体を作っていくけど


ニワトリもおんなじで　元気に動いて健康的な餌を食べているから


こんな風に良いたまごが産まれるだろうね








こういういい卵は　シンプルに卵かけご飯で頂くのが一番。

おしょうゆを　ちょっぴりたらして　あつあつのごはんと一緒に頂きました


う～ん　たまごの味が濃いぃ



なんだろ？旨みというか　甘みも感じるような。


黄身のおいしさは文句なしだけど　

違いがわかるのが白身ね。

どろっとした中にある変な生臭みがなくて　なめらかでやわらかいおいしさがあるの



ご飯・黄身・白身の三位一体　もう絶品でした


むしろ　醤油が邪魔なくらい。

今度は　こだわりのお塩をちょいとかけていただきたいわ～。






うちの小食な姫も　

「おいしーおいしー。」っていいながら　パクパク・・

普段は　ちょっぴりしか食べないのに　あっという間に　ごはんイッパイ完食しましたよ～


また食べたいね～




　こだわり卵と牧場スイーツのお取り寄せ　大江ノ郷自然牧場





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ちゃぶ 　 2012-05-15 13:26:46 提供：大江ノ郷自然牧場