大江ノ郷自然牧場さんの、天美卵を食べてみたよ【天美卵】http://oenosato.com/fs/main/sub_.asp?mart_id=oenosato&catalog_num=22444大江ノ郷自然牧場さんは、中国山地の山すその緑に囲まれた鳥取県南東部にある自然の恵みあふれる牧場この四季を肌で感じられる環境下でニワトリを飼育されてるんだって。天美卵ってみんな聞いたことある？私も今回初めて食べたんだけど、この卵は若鶏が産んだ初卵になるみたいだね。子供の頃はニワトリ飼ってたから産みたての卵なんてのはよく食べてたけど、初卵ってなると・・・・・・超貴重上の写真みたいな箱に入って届いた卵は、箱を開封してみるととっても丁寧な感じが伝わってきて「この卵、大切にされてるなぁ～」って瞬間的に思っちゃった梱包状況もなんだけど、中に同封されてる説明なんかを読んでも大切にされてるっていうのは本当によく分かるし、消費者にたいしても親切丁寧な対応を心がけてらっしゃるのがバッチリ伝わってきたねだって、集卵や梱包を誰がしたかなんて、そこまで書かれてる商品って卵にかぎらず初めてだよここまで大切にされてるのが伝わってきたら、食べる前から「この卵は美味しいんだろうな～」って期待感がめちゃくちゃ大きくなっちゃうわ割ってみると・・・・・卵黄がいい色だわ～。卵白の部分もすごくぷるんぷるんで元気な卵ちゃんこんな卵ちゃんの美味しさを100％味わうには・・・・・そりゃもちろん「生」だよねってことで、生で食べる日本人の定番中の定番料理（料理なのか？）たまごかけご飯～弱々しい卵って、こうやって割った瞬間に卵黄や卵白がぐじゅっと崩れて流れたりするんだけど、これは元気元気いつまでたってもぷるんとしたハリが見てとれるの食べてみると・・・・・う～ん、いつも食べてる卵よりも口の中で卵が動き回ってるみたいな新鮮さこれは料理に使うのも楽しみだわ今回は子供のリクエストにお答えしてオムレツ作ってみたけど、こうやって料理に使っちゃうとこの卵独特の美味しさっていうのが少し隠れちゃう・・・・・かもたぶんもっとシンプルな料理・・・・・他の食材や調味料をあまり使わない料理だと、さっきのたまごかけご飯と同じような感じで食べれると思うよ大自然の中で育った元気なニワトリの美味しい卵。毎日は無理だけどときどきでもお取り寄せして食べたくなっちゃったこだわり卵と牧場スイーツのお取り寄せ　大江ノ郷自然牧場大江ノ郷牧場日記大江ノ郷自然牧場ファンサイト参加中

こころ 　 2012-05-19 03:09:49 提供：大江ノ郷自然牧場