『天美卵 - 自然卵と牧場スイーツのお取り寄せ|大江ノ郷自然牧場』
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大江ノ郷自然牧場さんのミンチ肉を使ったレシピをご紹介しま~す!
メニューは、
れんこんのはさみ揚げ 甘酢あん仕立て
ひじき煮
きゅうりの塩麹つけ&トマト
ごはん
味噌汁(麩・ほうれん草)
大江ノ郷自然牧場さんのミンチ肉で、れんこんのはさみ揚げを作りましたよ♪
レシピは、こちら!
材料(4人分)
れんこん 2節
※A
鶏ひき肉 300g
玉ねぎのみじん切り 1/4個分
おろししょうが 小さじ1
ごま油 大さじ1
醤油 大さじ1
塩・こしょう 各少々
片栗粉 大さじ1
※B
小麦粉 50g
水 100cc
※C
麺つゆ(3倍濃縮) 80cc
水 120cc
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ1
※水溶き片栗粉
片栗粉 大さじ1
水 大さじ2
揚げ油 適量
作り方
1. れんこんの皮をむき、5ミリ幅の輪切りにする。
2. ※Aをすべて混ぜ合わせ、よくこねる。
3. 1.のれんこんで、2.をはさみ、しっかりおさえる。
4. ボウルに※Bを溶く。
5. 油を170度に熱し、3.を4.にくぐらせて油で揚げる。皿に盛る。
6. 小鍋に※Cを合わせひと煮立ちし、水溶き片栗粉でとろみをつけ、5.にかけてできあがり。
この肉だね、しゅまいの皮で包んで、しゅうまいにしてもいいな~
そのまま焼いてもいいかも~
・・・と食べながら、様々な新たな案が浮かんできたよ
鶏ミンチというと、食感があまりないイメージだけど、
大江ノ郷自然牧場さんのミンチ肉は、すっごく食べ応えのある食感です
かなり・・・
おいしぃ~!!!
鶏ミンチの今までのイメージとは違う、
私の中では、今まで食べた鶏ミンチの中で一番おいしかったです
ぜひチェックしてみてね
こだわり卵と牧場スイーツのお取り寄せ 大江ノ郷自然牧場
大江ノ郷牧場日記
まゆみちゃん 2012-04-24 14:37:17 提供:大江ノ郷自然牧場
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大江ノ郷自然牧場は、鳥取県の南東部にあります。中国山地の山すその緑に囲まれた、自然の恵みあふれる牧場で、春のさわやかさ、雪降りつもる冬など、四季折々の季節を肌で感じながら、ニワトリを飼育しています。