天美卵 - 自然卵と牧場スイーツのお取り寄せ|大江ノ郷自然牧場

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大江ノ郷自然牧場さんのミンチ肉を使ったレシピ☆


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大江ノ郷自然牧場さんのミンチ肉を使ったレシピをご紹介しま~す!











メニューは、



れんこんのはさみ揚げ 甘酢あん仕立て



ひじき煮



きゅうりの塩麹つけ&トマト



ごはん



味噌汁(麩・ほうれん草)









大江ノ郷自然牧場さんのミンチ肉で、れんこんのはさみ揚げを作りましたよ♪












レシピは、こちら!


材料(4人分)
れんこん 2節
※A

鶏ひき肉 300g

玉ねぎのみじん切り 1/4個分

おろししょうが 小さじ1

ごま油 大さじ1

醤油 大さじ1

塩・こしょう 各少々

片栗粉 大さじ1


※B

小麦粉 50g

水 100cc


※C

麺つゆ(3倍濃縮) 80cc

水 120cc

砂糖 大さじ2

みりん 大さじ1
※水溶き片栗粉

片栗粉 大さじ1

水 大さじ2
揚げ油 適量


作り方

1. れんこんの皮をむき、5ミリ幅の輪切りにする。


2. ※Aをすべて混ぜ合わせ、よくこねる。


3. 1.のれんこんで、2.をはさみ、しっかりおさえる。


4. ボウルに※Bを溶く。


5. 油を170度に熱し、3.を4.にくぐらせて油で揚げる。皿に盛る。


6. 小鍋に※Cを合わせひと煮立ちし、水溶き片栗粉でとろみをつけ、5.にかけてできあがり。





この肉だね、しゅまいの皮で包んで、しゅうまいにしてもいいな~



そのまま焼いてもいいかも~



・・・と食べながら、様々な新たな案が浮かんできたよ



鶏ミンチというと、食感があまりないイメージだけど、



大江ノ郷自然牧場さんのミンチ肉は、すっごく食べ応えのある食感です



かなり・・・ 



おいしぃ~!!!






鶏ミンチの今までのイメージとは違う、



私の中では、今まで食べた鶏ミンチの中で一番おいしかったです



ぜひチェックしてみてね





こだわり卵と牧場スイーツのお取り寄せ 大江ノ郷自然牧場




大江ノ郷牧場日記






まゆみちゃん   2012-04-24 14:37:17 提供:大江ノ郷自然牧場

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企業紹介

大江ノ郷自然牧場

大江ノ郷自然牧場は、鳥取県の南東部にあります。中国山地の山すその緑に囲まれた、自然の恵みあふれる牧場で、春のさわやかさ、雪降りつもる冬など、四季折々の季節を肌で感じながら、ニワトリを飼育しています。

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