天美卵 - 自然卵と牧場スイーツのお取り寄せ|大江ノ郷自然牧場

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大江ノ郷自然牧場の「庭先鶏ミンチ肉」

 先日、麻婆豆腐を作るにあたり、取り寄せたひき肉がこれ。 大江ノ郷自然牧場の「庭先鶏ミンチ肉」だが、よく運動している親鶏のとても硬い肉という。昔懐かしいかしわの味をミンチ肉にしたということで、炒めてみるとその固さがコリコリ感を演出しなかなか美味い。歯ごたえもしっかりしているので、ハンバーグなど大きなひき肉料理には厳しくても、少量で済む今回の麻婆豆腐などの料理では、肉としてしっかり主張してくれて大変助かる。 庭先鶏ミンチ肉が合う料理は、まだまだたくさんある。その料理を一つずつ、自分の調理テクと相談しながら探すのも楽しそうだ。大江ノ郷自然牧場ファンサイト参加中こだわり卵と牧場スイーツのお取り寄せ 大江ノ郷自然牧場大江ノ郷牧場日記

さやた   2012-04-28 22:46:42 提供:大江ノ郷自然牧場

Fan site of the year バラエティ賞

企業紹介

大江ノ郷自然牧場

大江ノ郷自然牧場は、鳥取県の南東部にあります。中国山地の山すその緑に囲まれた、自然の恵みあふれる牧場で、春のさわやかさ、雪降りつもる冬など、四季折々の季節を肌で感じながら、ニワトリを飼育しています。

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