おはようございます★

気が付けば、もうすぐGW。
数日実家に遊びに行こうと思っているので、
ぼちぼち準備をせねば…とようやく
気づいた、おおぼけママです（＞＜）

年長さん生活を楽しみながらも、
緊張から疲れ気味の長男。
元気があまりないので、連休で気分
転換できたらいいな

　　　　　　　



昨日は、こちらを使って晩御飯を作りました！
　


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鳥取県の南東部にある大江ノ郷自然
牧場さんから、おいしい庭先鶏のミンチ肉★

こちらの牧場は、「天美卵」というこだわり
卵と卵を使ったスイーツを販売されています。

「平飼いで育った庭先鶏のミンチ肉で、
よく運動している親鶏のとても硬いお肉」
とあり、うまみが濃い予感♪

お弁当にも入れられるおかずにしたくて、
豆腐入りのふわふわ鶏つくねに。
鶏肉の弾力、なかなかのもので、
かみごたえと食べごたえばっちり！

鶏に含まれている脂がべっとりしておらず、
手でこねてもべたつきが気にならなくて、
おいしいお肉なんやなぁ～と、食べる前から
確信してました。




20個ほどできました（＾－＾）

大江ノ郷自然牧場のミンチ　　３００ｇ
絹ごし豆腐　　１００ｇ
卵　　　　　　　　1個
塩コショウ　　　少々
片栗粉　　　　　大さじ１
ねぎ　　　　　　
人参　　　　　　2分の1本
ブロッコリー芯　1株分
しょうがチューブ　　2センチ
　
（照り焼きのたれ）
めんつゆ・みりん・はちみつを適当に
混ぜて、最後に水溶き片栗粉で
とろみをつけました。



つくねメインの晩御飯は、こんな感じでした。




4月25日の晩御飯


野菜たっぷり豆腐入り鶏つくね
春雨サラダ
みそ汁
雑穀ご飯
長男にはタコのお刺身も


つくねが何かわからなかったらしい
長男は、食べて「ハンバーグみたいなやつ！」と
納得してくれました（笑）



さて。

今日は週末にだんなさんと長男が観に行く
戦隊ヒーロー映画の席予約に行かねば！

予約しておけば、当日ゆっくりと行けばいい
ので、毎回予約システムを利用してます。

仮面ライダーとゴーカイジャーやらヒーローが
集結するという映画…
商魂たくましすぎるよ、テレ朝さん～～～！





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ayu* 　 2012-04-26 10:21:14 提供：大江ノ郷自然牧場