鳥取県の南東部にある「大江ノ郷自然牧場」を知っていますか

ここは、中国山地の山すその緑に囲まれた、自然の恵みあふれる牧場です。

そして、こちらでニワトリを飼育しています。

自然環境に恵まれた中、自由気ままに生きるニワトリの産む卵はすばらしいものです！

その名も、「天美卵」といいます。

こちらがそうなんですよ。



ほかの卵との大きな違いは

　小さめですが、コレステロールが少ないことです。



これはひとえに、自然環境のよさと

ストレスのないニワトリたちの体調からできた賜物です。

こちらを見てください。



黄身の色はそれほど濃くないですが

この黄身の盛り上がりようがわかりますか。　

それに、ぽってりしていて黄身がつぶれにくいです。

また、卵を割るときに殻が非常に固いと感じました。

　放し飼いという自由気ままな生活が

卵自体のコレステロールを下げ

小さめですが、卵の殻を丈夫にして

中の黄身、白身の存在を

　普通の卵よりも素晴らしいものにしているのでしょう。

　私はプリンを作ってみました。

★　材料

牛乳５００ｃｃ
タマゴ４こ
砂糖大さじ６

ポイント

砂糖は、カロリー０を使いました。
理由は、せっかくコレステロールの低い卵を使うのですから
健康志向で作りたいからです。　

★　作り方

１、材料をみんな混ぜて茶漉しでこします。



茶漉しで越しているところの写真です。

入れ物も我が家は、湯飲みや、コーヒーカップを使っています。



２、蒸し器で蒸します。

我が家は、蒸し器がないので、

大きな土鍋の底に、大きなお皿を逆さまに敷いて

お皿がつかるぐらいお水を入れてから、プリンの入ったカップをのせせました。



４、沸騰したら、適当に出来上がり具合を見て確かめてください。

完成しました



甘くて、とろ〜りとしていますが、カロリーは牛乳の分ぐらいです。

しかも、コレステロールを気にしなくてもいいから

糖尿病のおじいちゃんも、

歯のないおばあちゃんも、

ダイエットをしている娘も、

プリンが大好きな夫も、

みんな　美味しい、美味しいと大喜びでいただきましたよ〜♪

「天美卵」は、最高です

こだわり卵と牧場スイーツのお取り寄せ　大江ノ郷自然牧場


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tamatora 　 2012-05-11 09:13:00 提供：大江ノ郷自然牧場