『天美卵 - 自然卵と牧場スイーツのお取り寄せ|大江ノ郷自然牧場』
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キンニクマンは関係ありません。
前に、新鮮な卵を上手にむく方法 を書きましたが…
今回は実践編です。
今回の新鮮な卵もこちら。
こだわり卵と牧場スイーツのお取り寄せ 大江ノ郷自然牧場 さんの
「天の恵みによる美味しい卵」天美卵。
良い餌と良い水を与え、平飼い飼育で育てた鶏の卵です。
朝採れたばかりの卵をそのまま送って下さるんですよー。
新鮮極まりないです。
早速茹でます。
冷蔵庫から出したての卵で大丈夫!!
圧力なべに入れ、水を半カップ。
低圧で1分加圧です!
その後自然冷却でピンが下がるまで待ちます。
冷ますのがメンドクサイので、熱いままむいちゃいます。
普通にヒビを入れて…
むいて行きますよ。
つるんっ!!
ほら、あっという間…。
触っている時間が短いので、熱くても大丈夫。
あ、あたしの手の皮が分厚いだけかもしれないので、
実践する人はちゃんと冷ましてからやってねo(^▽^)o
この調子でドンドン…
4個ともつるっとむけましたー!!
このゆでたまごたち、半分はお昼のベーグルサンドのたまごディップに。
半分は、夕飯のサラダになりました!
サラダにアボカド入れようとしたら黒くなってた…チクショウヾ(。`Д´。)ノ
この天美卵、いつも卵かけご飯で食べてて、茹で卵は初めて食べたんだけど、
黄身の味だけ違うんだと思ってたら、白身の舌触りというか歯ごたえというか味というか…。
とにかく白身が美味しいの!!
黄身はね、もちろん美味しいんだけど、
白身のうまさにビックリしました。
だって、普段はあんまり美味しいと思わない茹で卵の端っこの白身しかない部分が
ものすごい美味しかったんだもん!!
ビックリしたよー。
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ゆみちょ 2012-05-11 00:00:00 提供:大江ノ郷自然牧場
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大江ノ郷自然牧場は、鳥取県の南東部にあります。中国山地の山すその緑に囲まれた、自然の恵みあふれる牧場で、春のさわやかさ、雪降りつもる冬など、四季折々の季節を肌で感じながら、ニワトリを飼育しています。