『天美卵 - 自然卵と牧場スイーツのお取り寄せ|大江ノ郷自然牧場』
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簡単に剥く方法…
知ってますよ
私の仕事は喫茶店です
喫茶店といえば、
モーニングですよね
愛知だけですかね
愛知のモーニングは有名ですよね
で、モーニングにつきものは、
ゆでたまご
お客様にだすとき、重要なのが…
むきやすさ
オーナーもいろいろ実験して、
むきやすさを研究したらしいですよー
で、私のやり方は…
1、フライパンに生卵を並べる。
2、生卵の半分以下まで水をいれる。
3、蓋をして強火で五分。
(蓋に水滴がついて、湯気が蓋の間からでるくらいまで)
4、火をとめ15分放置。
(温泉卵は10分くらい)
完成
簡単だし、電気(ガス)代も節約
もちろん、むくと…
つるり
気持ちいいくらい
水も少量でいいし、電気代も節約できるこの方法。
ぜひ家庭でもやってみてください
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こだわり卵と牧場スイーツのお取り寄せ 大江ノ郷自然牧場
大江ノ郷牧場日記
ミキミニ 2012-04-19 19:02:00 提供:大江ノ郷自然牧場
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大江ノ郷自然牧場は、鳥取県の南東部にあります。中国山地の山すその緑に囲まれた、自然の恵みあふれる牧場で、春のさわやかさ、雪降りつもる冬など、四季折々の季節を肌で感じながら、ニワトリを飼育しています。