『天美卵 - 自然卵と牧場スイーツのお取り寄せ|大江ノ郷自然牧場』
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古い卵は剥きやすいとよく言われていますね。
でもうちの卵は極めて新鮮!できるなら新鮮な状態でお客様に
堪能してほしいのです☆
というわけで、新鮮な卵を使用したゆで卵でも、きれいに剥く方法を
皆様と一緒に考えて頂きたいです。
すでにその方法がうかんでいる方はそのことについて、
まだ方法は分からないけど試してみたいという方はその意気込をご記入下さい。
ということなのですが。。。
皆さん知ってる
昔、テレビ番組で『伊藤家の食卓』で紹介されてたことがあったなぁ。。。
でも覚えてない
こんなことなら、しっかりメモしておくんだったなぁ。。。トホホ
我が家でやっていること、それは。。。
① 普通にゆでる。
② 茹で上がったら、殻に割れ目を入れる。
③ それから水にしばらくつける。
この方法しか知りません
これも成功する保証はないんですが (>▽<;; アセアセ
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にこたん 2012-04-18 21:14:53 提供:大江ノ郷自然牧場
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大江ノ郷自然牧場は、鳥取県の南東部にあります。中国山地の山すその緑に囲まれた、自然の恵みあふれる牧場で、春のさわやかさ、雪降りつもる冬など、四季折々の季節を肌で感じながら、ニワトリを飼育しています。