『天美卵 - 自然卵と牧場スイーツのお取り寄せ|大江ノ郷自然牧場』
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【卵レシピ】イタリア風?オープンオムレツ、作ってみました
おいしい卵料理が食べたいな・・・と思い出したのが、以前、イタリア人のお友達から教わったレシピ一般的なイタリアの家庭料理なのか、そのお友達のお家のレシピなのかは不明ですが、簡単でおいしいそれを少しアレンジして作ります教わった時は、ズッキーニで作ったのですが、ズッキーニが家になかったので、ブロッコリーとプチトマトブロッコリーは3房ほど、プチトマトが6個くらいブロッコリーはざくざくと、プチトマトは半分にカットプライパンにオリーブオイルを少し多め(大1くらい)入れて、↑オリーブオイル多めがポイントですブロッコリーとプチトマトを入れて炒める塩・胡椒で軽く味付けブロッコリーとプチトマトに火が通ったら、ほぐした卵2個を投入後は、きれいなオムレツの形になるように、焼き上げていくだけ↓今回、気合が入りすぎて、形づくりで失敗してしまったので小さめの写真このシンプルさが何とも美味しい本当にシンプルなので素材の味がそれぞれ味わえておいしいオリーブオイルもほのかな良い風味で素材の味を引き立てます↓こんな卵で作るともっともっと美味しいだろうな・・・食べ…
KAORUN 2014-03-25 00:00:00 提供:大江ノ郷自然牧場
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大江ノ郷自然牧場は、鳥取県の南東部にあります。中国山地の山すその緑に囲まれた、自然の恵みあふれる牧場で、春のさわやかさ、雪降りつもる冬など、四季折々の季節を肌で感じながら、ニワトリを飼育しています。