おはようございます。今日は12月とは思えない暖かな朝でした。青空眺めて颯爽とドライブ！・・・と行きたいところですが、今日は火曜日、仕事ですorz。
　さて、今日はおうちご飯を紹介します。グリルサーモンのベーグルサンドが食べたくって♪茹で卵たっぷりのタルタル添えで。









はみ出し加減のサーモンが食欲をそそりますでしょ（笑）？


≪材料≫
○サーモン1サク
○フルール・ド・セル（塩）　ひとつまみ　ｘ　２（１／２サクにつき）
○黒胡椒　お好みで
○茹で卵　1個
○刻んで水にさらし、水気を切った玉葱　大１
○マヨネーズ　小２
○フリルレタス　大1枚
○スライスチーズ　1枚
○マーガリン　少々
○チーズベーグル　市販品　1個
※チーズベーグルは、提供直前にあたためる
※茹で卵と玉葱とマヨネーズはあらかじめ混ぜておく


≪作り方≫









１・お刺身用のサーモン１サク、私はスーパーで厚さを半分にスライスしてもらいました。各サーモンの両面にお塩を一つまみずつ振ります。









使ったお塩はこちら。
２・10分くらい１を放置するとサーモンの水分が出てきます。この水分をしっかりキッチンペーパーでふき取ることで生臭みがすっかり取れます。
３・水分をとったら、黒胡椒も両面に振ります。我が家は多めに振りました。
４・３をグリルで両面焼きます。









５・ベーグルを半分にスライスし、切り口にマーガリンを塗ります。土台の方のパンに、下から、レタス、スライスチーズ、グリルサーモン、フリルレタス、茹で卵と玉葱とマヨネーズ合わせたものを重ねていきます。小さいお子様がいたら、一緒に重ねていくのもいいかも～♪お料理は楽しいってきっと思ってくれるはず。ｗｗ
６・パンの上部分で、具材をしっかりサンドしたら、完成～！！












　今回、味の決め手になっているのは間違いなくフルール・ド・セル。大粒のお塩は、口に残る後味に違いが出ます。後を引く味。それが後味。いいお塩で後引くお料理が作れたら、こんな楽なことはありません。プラス「美味しくなーれ！」の魔法、それだけですね＾＾。


塩が決め手の料理レシピ




　そうそう、旦那様のコレステロール値が高いので、どうしても卵を使うお料理を控えていた我が家。年末を迎え、救世主がやってきましたよ～。

















天美卵の栄養について。→☆





ＤＨＡ，ＥＰＡ，α－リノレン酸は一般の卵より多いのに、コレステロールは約3割少ないって！！正直感動。うちの旦那様、私のお料理で一番好きなのはなーにーー？と聞くと、即座に「卵焼き」と答えるほどの卵好き。ここ最近、お弁当にもすっかり登場しなくなった卵焼き・・・・天美卵なら、しょっちゅう作ってあげることが出来そうですｗｗ



　余談ですが・・・








まるで私とジュリアみたい。大江ノ郷自然牧場の方々が、大事に鶏たちを育てていることが、手に取るようにわかる写真です。定期購入を申し込むと送料無料で天美卵が購入が出来ますよ！私も早速手続き致しました。※写真は大江ノ郷自然牧場のサイトからお借りしています。


商品購入サイト→☆




　材料にこだわって楽しめるのがおうちご飯の醍醐味です。11月はお出かけ多しであまりお料理に力を入れられなかったから・・・12月は気合入ってます♪美味しいもの、いーーーーぱい紹介できるといいな♪


大江ノ郷自然牧場ファンサイト参加中






　お手数おかけしますが是非♪一日一回応援クリックをお願いいたします　


にほんブログ村 キャラ弁ランキングに参加しています。
（←携帯の方はこちらからお願いします）



レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪






　　





レシピブログに参加中♪






　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｓｅｅ　you　　soon！！

ひらりん♪ 　 2013-12-03 10:00:00 提供：大江ノ郷自然牧場