今年に入って、お雛雅をやっと購入した。娘はもう３歳。何故今更と思われるかもしれませんが…初節句はNICUに入院中。その後は動き回る双子のいる部屋に飾ったら、めちゃくちゃにされそうで「触っちゃ駄目よ」がわかる年まで待とうかということになったのです。待った甲斐あって、双子も「おひなさまきれいー」とはいうものの、絶対に触らない。去年までだったらこんなことは考えられなかった。だから、我が家では今年がお雛様が来てはじめてのひな祭り。今までもお祝いはしていたけれど、やっぱり今年はもっと本格的にやりたいと思っている。ちらし寿司やはまぐりのお吸い物・・・特別な日だからこそ、材料にもこだわりたい。錦糸卵にはこだわり卵と牧場スイーツのお取り寄せ　大江ノ郷自然牧場さんの天美卵。読んで字の如く「天の恵みによる美味しい卵」という願いを込めて名付けられたそう。たくさんのこだわりで出来上がった卵なのです。まず、天然原料にこだわった餌作り遺伝子組み換えを行っていないトウモロコシをはじめ、山陰ならではの魚粉、かに殻、そしてニワトリたちの好物である牧草、よもぎその他十数種類の原料を独自で配合した餌を与えています。当然、抗生物質などの薬品は一切使用しません。ニワトリ達が毎日食べる餌が安全であるということは、私たちにとっては当たり前のことです。ミワトリは豊かな大自然の中、太陽の光がふりそそぐ開放式鶏舎の屋内で、ニワトリ達が自由に駆け回れるよう平飼い飼育されている。そんなニワトリがうむ卵は栄養満点。最高品質の厳選飼料と天然地下水が天美卵の旨みとなり栄養となって凝縮されているから当然ですね。通常の養鶏場ではまず使うことのない、獲れたての新鮮な魚を船の上で身の部分だけを使い、その場で粉砕した最高品質の魚粉をはじめとし、美味しいたまごを作る為にはコストを無視した最高級の原料を使用。また水も、中国山脈の麓から流れる天然地下水なのです。だから、こんな驚くほどの黄身のもりあがり。白身もぷりぷりしているし、味もさぞかしいいんだろうなあ。まずは生で味わいたい！ちなみに９７パーセントの人がおいしいと答えたんだって。正直、今までそんなおいしい卵に出会ったことがないから私には想像がつかない味。女の子の成長を祝う特別な日だからこそ、こんな素敵な卵で錦糸卵をつくってみませんか？【天美卵】【ひな祭り♪」】ちらし寿司の金糸卵に高級卵１０個いかがですか♪というイベントも開催中なので、興味のある方は是非。大江ノ郷牧場日記もおすすめです。

pine 　 2012-02-23 23:53:54 提供：大江ノ郷自然牧場