最高品質の厳選飼料と天然地下水を与え、平飼い飼育されたニワトリたちの卵。こだわり卵と牧場スイーツのお取り寄せ　大江ノ郷自然牧場さんの天美卵。わが子の父である卵大好きな夫のために、父の日に用意しました。１個100円といういまだかつて食べた事のない高級卵。集卵や梱包された方の名前つきメッセージまで一緒に届きました。ちなみに、商品のロゴに使用している天美卵の文字は中華料理界の巨匠「林訓美」先生によるもの。DHA（ドコサヘキサエン酸）などの栄養価が豊富なのも特徴だそうです。割ってみるとすぐにわかるこの新鮮さ。採卵したばかりのものをすぐ発送してくれるんです。黄身の濃い色に盛り上がり。食べる前から違いがわかります。「すき家のたまごかけごはん朝食食べたいなー」なんて言っている夫に「それどころじゃない卵かけごはん食べさせてあげるよ！」と声をかけました。良い卵はやっぱりまずは生で食べなくっちゃ。白身もなんだか均一に混ざりやすい感じ。とろりと濃厚な卵がお米の粒を包み込み、シンプルなのに深みのある味わい。おいしすぎて、夫婦して二食連続で卵かけご飯にしちゃいました。次は夫の好物味卵。半熟卵を自家製のたれに漬け込みました。うーん、生より卵としての格の違いがわかるかも。まったりとした黄身はもちろん、白身がおいしい。弾力があって、甘みや旨みを感じるというか。白身に対してこんな風に感じたのは初めて。最後はニラの卵とじ。固まるか固まらないかのとろとろで食べるのが好きなので、新鮮な卵にぴったりだと思って。味卵と共に、お酒に合う夫の好物でもあります。見てください。この輝き・ぷるぷる具合。ニラのクセにも負けず、堂々と主張する卵の味わい。塩こしょう少しの味つけでもしっかりおいしい。ビールがすすむ最高のおつまみでした。高級な卵はやっぱり違う。天美卵に心の底からわからせてもらいました。至福の時間が過ごせる卵です。興味のある方はどうぞ卵の美味しい食べ方教えて！お酒と合う料理大江ノ郷牧場日記大江ノ郷自然牧場ファンサイト参加中

pine 　 2012-06-20 12:58:26 提供：大江ノ郷自然牧場