こんにちは(^^)ご訪問ありがとうございます。１／１２（木）この日のお弁当は唐揚げだったので、夕飯は野菜をたっぷりにしたいな～と思いながら作りました。　　＜塩麹♪小松菜とひじきのナムル＞　　　　　　　　　　最後の最後の塩麹で♪ペーストになっておりました。　　小松菜　１００ｇ　　茎は斜め細切り、葉はザク切りにします。　ひじき　小１　　　　もどしておきます。　人参　　適宜　　　　千切りにします。　塩麹　　小１／４～　　　ごま油　少々　　煎りゴマ　大１～　フライパンに小松菜の茎、人参、葉、、ひじきを重ね入れ、　水　大１をふり蒸し煮します。　火が通ったら余分な水分を捨て、塩麹と香り付けのごま油を混ぜます。　仕上げに煎りゴマを混ぜて出来上がり。今、次の塩麹を仕込もうか、ぬか床に挑戦しようか迷っています。はなまるマーケットのぬか床特集を見てから、何だか惹かれています・・・　　＜キャベツロール＞　　　　　　　　　　　　スチームケースにキャベツとコンソメの素を少量入れレンジ加熱します。　　韓国海苔とキャベツの芯、ブロッコリーの新芽を巻いて出来上がり。　　　韓国海苔の味は濃いので、そのままでもいいですが、　　物足りない時は白だしやポン酢などをお好みで(^-^)maiの夕飯には　↓　　　　　　　＜チェリートマトと青しそのマリネ＞　　　　　　　　　　　　　少し残っていたチェリートマト　　　　　５個使いました。　　　　　　　　トマトは半分に切ります。　　　　　ワインビネガー　小２、グレープシードオイル　小１、塩　少々、千切り青しそ２枚分。　　　　　全てを混ぜて出来上がり。　　我が家は酸っぱめです。　　そして毒出しスープ　　　＜卵入り☆かぼちゃと春雨の和風スープ＞　　　　　　　　　　昆布出汁　２人分　塩　適量　淡口醤油　少々　　　　　かぼちゃ　５０ｇ　　１～２ｃｍ角に切ります。　　　　　春雨　　　１０ｇ　　もどします。　　　　　乾燥わかめ　　適量　昆布出汁でかぼちゃに火を通し、乾燥わかめ、春雨を加え塩で少し薄めに味付けします。　仕上げに淡口醤油で香り付け♪　いつもの作り方ですが、材料の組み合わせを参考にしたのは、先日図書館で借りた本。　　　『漢方　毒出しスープ』　監修／薬日本堂　　　　　　　　　　　　　　漢方毒出しスープ---身近な食材でカラダすっきり！(2011/09/10)不明商品詳細を見る　　購入しようか検討中です漢方や体質についての分かり易い内容、そして手軽に作れるスープばかりで楽しい気分になりましたヾ(*´∀｀*)ﾉ゛毒出しスープのベースのだしのとり方も出ていたので、次回はチキンブイヨンを作ってみたいと思います。　今回は簡単に、朝、昆布水を作って使いました。『毒出し』なので、○○の素は使いたくないですもんねっそして、ここまで用意してハッと気付きました。メインが・・・ないっ！さっぱりお刺身でもと思っていましたが、mai・・・「揚げもん、食べたいわ～」そういや、体育のある日だったのね。結局メインは　　　　　　　　　　買ってて良かったcoopさん　　　玉ねぎは爪楊枝を刺してスライスし、薄力粉→水溶き薄力粉→パン粉でちゃちゃっとエネルギー代謝グルグルの若者が羨ましい今日この頃です・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちなみにmai １７０で５０なく２０％ない・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養不良で保健指導を受けました・・・トホホ・・・にほんブログ村応援ポチッとして下さると嬉しいですいつもありがとうございます(*^-^*)　　　　　　　　　　　　　　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊『毒出しスープ』　　簡単に、毒出し食材を。　　　１、白い葉物　　　２、緑の葉物　　　３、根菜　　　４、キノコ類　　　５、豆　　　６、瓜　　　７、海藻　　　＋α　健康茶　　　　　だそうです。　１～７の食材を組み合わせたものが『スペシャル毒出しスープ』　効きそうですよね～体質チェックも載っているので、それに合わせてスープを作っていきたいな～とも思っています。寒い季節にもピッタリだし、良い本に巡り合えてちょっぴり嬉しい気持ち阪神百貨店に薬日本堂のお店があるようなので、今度行ってみたいと思います。にほんブログ村最後までお付き合い下さりありがとうございます(⌒-⌒)　　　　　　　　　　　　　　　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊毒出しスープで作ってみたい☆【天美卵】おいしい雑炊に使用していただける方に高級卵１０個入りプレゼント♪おめざやリラックス時間にどうぞ♪☆100名様☆きれいなコーヒーエキス■全４種■飲み比べモニター募集！

mitsuママ 　 2012-01-15 15:10:16 提供：大江ノ郷自然牧場