いま話題のスーパーフード。

アマニ油やココナッツオイルなど試しましたが、今回はチアシードです。

チアシードは人の体内では作り出せない健康維持に必要な必須脂肪酸オメガ3、オメガ6脂肪酸や食物繊維を豊富に含んでいるといわれています。
他にも、葉酸、タンパク質、マグネシウム、カルシウム、鉄、亜鉛など多くの栄養を含むとされ、ダイエットや美容、健康にぴったり！

水分を含むと14倍にふくれあがるのでお腹の中でふくらみ、満腹感を得られます。



そんなチアシードの中でもより栄養価が高いホワイトチアシードを使ったレシピを考えました。

使ったチアシードはこちらです。






楽天ランキングで第1位！！


期待が膨らみます♡


まずは豆乳湯豆腐チアシードたれ！

先日パルコープさんの小松菜を使用したレシピにも書いたのですが…

★豆乳湯豆腐チアシードたれ
次は豆乳、チアシード、小松菜、豆腐という身体にいいメニューです。

【材料】1人分
・豆腐 1/2丁
・長ネギ 1/3本
・小松菜 2株
・水 200ml
・豆乳 100ml
・昆布 1枚
★チアシード 大さじ1
★水 大さじ5
・めんつゆ 大さじ2

【作り方】
1.土鍋に水、昆布をいれてつけておきます。
長ネギは斜め切り、小松菜はざく切りにします。

2.★をあわせ、チアシードをふやかします。とろとろになったらめんつゆをいれます。
水をいれたばかりのチアシードです。


10分後はこうなります！


めんつゆをいれると



3.昆布をいれたまま温め、煮立ったら豆乳、豆腐、長ネギをいれてくつくつ。

4.長ネギが柔らかくなり、豆腐に火が通ったら火を止め、小松菜をいれてふたをします。

5.湯豆腐をとろとろチアシードたれにつけてハフハフ食べる！



とろっとろのチアシードたれが豆腐に絡んでおいしー！
プチプチした食感が面白い湯豆腐です。


続いてはトマトマリネ。
こちらもパルコープさんのミニトマトレシピに書いたのですが笑

★焼きミニトマトのイタリアンマリネ
【材料】
・ミニトマト5個
・舞茸少々
・バルサミコ酢小さじ1
・砂糖ひとつまみ
・チアシード小さじ1
・水大さじ1
・オリーブオイル小さじ

1.チアシードを水でふやかします。バルサミコ酢、砂糖で味を整えます。



2.オリーブオイルを熱したフライパンで、半分に切ったミニトマトと舞茸を炒めます

3.トマトの形がやや崩れたら1のたれに絡めて味をなじませます。



トマトの食感とチアシードの食感がおもしろい！

最後はクリスマスナイトに食べた1品。

★チアシードのフリッタータ
フリッタータはイタリアンオムレツのことです！

【材料】2人分
・卵 2個
・パルミジャーノレッジャーノ 大さじ1
(なければ普通の粉チーズ)
・赤パプリカ 1/8
(他に玉ねぎやじゃがいも、ズッキーニがおすすめ！彩りで赤パプリカにしました)
・塩 少々
・黒胡椒 少々
・チアシード 小さじ1
・水 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ1

※卵3個分の方が綺麗にしあがります！

【作り方】
1.チアシードを水で10～12分ふやかします。

2.1に卵をいれ溶きほぐし、チアシードと馴染ませます。




3.パルミジャーノレッジャーノをすりおろして2にいれ、塩、黒胡椒で味付けします。



4.小さめのフライパンにオリーブオイルを熱し、3を入れます。軽くかき混ぜながら卵が半熟になったら赤パプリカの角切りをいれ、蓋をし、弱火にします。





5.火が通ったらひっくり返し、両面焼きます。
お皿や、蓋を利用するとひっくり返しやすいです。



6.切り分けて完成！



プチプチした食感は卵にもあいます！
だし巻きやスクランブルエッグにも応用OKですね。

チアシードは味の主張がないのでどんな料理にもあわせやすかったです。
たまごにいれると食感が明太子みたいで面白い！

加熱しても栄養価が損なわれないので、料理の幅が広がります。

でもおいしいからつい食べ過ぎてしまう笑

炊き込みご飯とか、麻婆豆腐にもあわせてみたいなぁ。

チアシード食べ続けてスレンダーボディを手に入れたいなぁ♡


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ぴい 　 2015-12-26 15:11:41 提供：オーガランド楽天市場店