こんにちわ

昨日のイベントが無事に終わり、
今日はクリスマスレッスンのお料理教室。
こちらも無事に終了しました

バタバタとしていて、ブログの更新が遅れましたが

昨日のイベントに用意したスイーツの一つ。

身体によいヘルシースイーツで、
チアシード入り、ココナッツオイルと米粉で作った

チアシード＆ココナッツの米粉ビスケット　




加熱OKのホワイトチアシード入りで作ったスイーツをご紹介しますね



材料（約５５個分）

米粉　　　　　　　　　　　　１００g
三温糖　　　　　　　　　　　６０g
ココナッツオイル（固形）　　２０g

ホワイトチアシード　　　　　　　２０g
ココナッツオイル（溶かす）　　　２０g
豆乳　　　　　　　　　　　　　　５０g

＜作り方＞
①米粉、三温糖、ココナッツオイル（固形）をFPに入れて撹拌する。



全体が混ざったら、チアシードを加えサッと撹拌。



続いて、レンジ600Wで数秒かけて溶かしたココナッツオイルと豆乳を加える。



生地がまとまってきます。

オーブンは１７０度に予熱しておきましょう♪

②絞り出し袋に生地を入れます。




クッキングシートを敷いた天板に絞り出していく。



クリスマスリースのように、焼きココナッツ（ドライココナッツ）を飾りました。



こんな感じになります。




③オーブンに入れ、１７０度で約１０分焼いて仕上げます。




最後まできれいに絞るポイント

スケッパーなどで寄せていくとチアシードが残らず最後まで綺麗に絞り出せます




④出来上がり～。米粉なので、カリッと食感とその後にキャラメルのようなねっとり感も少し。




ダイエット中の人は、甘い物が欲しくなったときにちょっと食べるのにいいかも




使ったのは加熱してもOKのホワイトチアシード







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せっかく栄養価が高く美容やダイエットに良いチアシードを使うので・・・・

バターも卵も小麦粉も牛乳も使わずに作ってみました。


ふんわり～しっとり感は無いですが、カリッとした食感でココナッツオイルの風味とチアシードのプチプチ食感がうちの子供達にはお気に入りのようでした　

良かったら作ってみて下さいねっ


昨日のイベントは、こんな感じでした




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今月はまだまだ忙しいですが、どの家庭もクリスマス～年末は忙しいですよね

簡単で美味しいレシピをアップできたらと思ってます


今週も頑張りましょう～

miwa 　 2015-12-14 14:52:02 提供：オーガランド楽天市場店