『オーガランド楽天市場店『モニプラファンサイト』』
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今話題の一品 − ごぼう茶
今日、仕事相手の社長さんの話です。何と今話題のごぼう茶の自家製に挑戦中とのことです。作り方を聞いてみました。土付きのごぼうをささがきにする。 薄めが好みの場合はピューラで剥くのがベスト!新聞紙の上に広げて天日干し。 目安は半日(6時間)程度のようです。フライパンで煎ります。 コーヒーの焙煎の工程です。 そう言えば、緑茶も釜入りしますよね。 焙煎は焦げ目がつく手前がおすすめらしいです。適量をお茶パックに入れていただきまーす煎り具合で、味と香りが変わるのが面白いとのことでした。噂の若返り効果飲んだ後のごぼうは、料理で再利用市販のごぼう茶を飲んで、飲み比べるのもいいかもしれません。どれだけプロの味に近づけるか?週末にでも挑戦してみますでがらしで「ふりかけ」や「トン汁」も♪国産ごぼう茶100%モニターさん募集!
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一番身近なライバル
じゅんぼんじょび 2012-10-17 00:00:00 提供:オーガランド楽天市場店
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