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『『伝えたい。』を伝えたい。 オーガランド』

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バゲット

2回目。
粉160g 水70% イースト0.3g

昨日より加水を5%下げる。
が、成形のしやすさにさほど変わりはなく。
むしろクープが入れづらかった。
今日は雨で湿度が上がっているからか。
表面をもう少し乾かすなり、粉振るなりした方がよかったのか。

クープは、昨日と同じ箇所に同じ問題が。
開いていないのが、左奥に置いたもの。
開いたのが、右手前に置いたもの。
私の入れ方・・・

yuki   2011-01-22 15:58:59 提供:株式会社 オーガランド

企業紹介

株式会社 オーガランド

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美容やダイエットの健康食品から生活雑貨まで各ショップ幅広く販売しております。
よりよい製品を販売していく為に日々お客様からの声を大切にしております。
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