『『伝えたい。』を伝えたい。 オーガランド』
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これは先日の昼食だが、キャベツとシメジと豚肉の塩炒め、五穀米ごはん、梅干(無添加)という、質素ではあるが健康に配慮したメニューであると我ながら思う。 炒め物は、中途半端に余った野菜を美味しく処理できて栄養バランスもいい。なので、塩、しょうゆ、ソース、ニンニクパウダーなど調味料だけでなく、油もサラダ油、ごま油、オリーブオイルなど組み合わせを変えれば、レパートリーはほぼ無限にあるといっていい。 最近、アボカドから取れる「アボカドオイル」なるものを聞いたが、トランス脂肪酸ゼロの無添加で、オリーブオイルよりもクセが無くどんな料理にも合うらしい。オリーブオイルよりも高品質なので、用途はイタリアンなどが多いと思われるが、和風の炒め物にもなかなか合いそうだ。 近日中に使う機会があれば、普段オリーブオイルで作るオムレツなどで試してみたいものだ。株式会社オーガランド12/5「知っとこ!」で放送!岡田美里さん愛用オリバードのアボカドオイル ←参加中
さやた 2010-01-01 14:03:16 提供:株式会社 オーガランド
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